04/04/2001
Presentado un estudio nutricional sobre las propiedades del helado
La Asociación Española de Fabricantes de Helados ha presentado un estudio nutricional sobre el helado, elaborado por el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de la Universidad de Barcelona, cuyo objetivo es profundizar en los beneficios del consumo de helados y comprobar las posibilidades de su inclusión en dietas equilibradas. Las conclusiones obtenidas del estudio convergen con los principios que protagonizan las campañas de la Asociación: el helado aporta porcentajes muy adecuados de calcio, proteínas y vitamina B2 y es un producto que se puede consumir en cualquier época del año.

El informe viene a reforzar las dos ideas básicas por las que lucha esta entidad que está formada por las empresas Avidesa (Camy), Unilever (Frigo), Helados Alacant, Kalise Menorquina, Miko, Royne, Industrias Jijonencas y Lacrem (Farggi): posicionar el el helado como alimento y romper la desestacionalidad. Todo ello para incrementar el consumo de helado de marca, que ahora alcanza los 5,8 litro per cápita. Esta cifra es similar a la de los países del área mediterránea pero inferior a la de los países nórdicos, donde el concepto del helado es diferente y se rondan los 15 litros por persona y año.
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