01/10/2003
Juan Carlos Jiménez Albert, nuevo director de Alimentación y Bebida de Incosol
AMDPress.- Juan Carlos Jiménez Albert, cocinero por la Escuela de Hostelería D’anvier, Francia, es el nuevo director de Alimentación y Bebida (food & beverage) de Incosol. Máximo responsable de cocina en numerosos y prestigiosos establecimientos de Francia (La Férigoulo, La Fourchette, Les Vauges...), y España (Puente Romano, Byblos, Meliá Costa del Sol, Marbella Club...), ha dado la vuelta al mundo como jefe de cocina particular del jeque saudí Youself El Kherejy y ha trabajado codo con codo con muchos de los mejores cocineros de Europa.

Una importante vertiente de las nuevas competencias de Jiménez Albert será la coordinación con el equipo de nutricionistas del centro para incrementar la calidad de la gastronomía dietética que ha otorgado fama mundial a Incosol.

Ubicado en Marbella, en plena Costa del Sol, rodeado de campos de golf, Incosol Hotel Medical Spa aúna las virtudes de la hostelería de lujo con los servicios médicos y estéticos más avanzados. Tres áreas, Hotel, Centro de Tratamientos y Spa, se combinan para cubrir todas las necesidades individuales de sus clientes o pacientes. Introductor en España del concepto Spa (“salute per l’aqua”: wellness y belleza) en la década de 1970, en la actualidad cuenta con más de 200 empleados y un equipo médico de profesionales con talla internacional volcados en conseguir que la experiencia y el prestigio acumulados por el centro sigan creciendo.
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