07/04/2011
El restaurante madrileño Rubaiyat cumple cinco años
HostelService Digital.- Baby Beef Rubaiyat restaurante especializado en carnes Premium a la parrilla, aterrizaba en Madrid en el año 2006. Su apertura, en un local de más de 1.700 m2 ubicado en la calle Juan Ramón Jiménez 37, supuso la vuelta a España de Belarmino Fernández Iglesias, fundador de este grupo hostelero con más de 50 años de experiencia en el sector, que actualmente cuenta con cuatro restaurantes en Sao Paulo (Brasil), uno en Buenos Aires (Argentina) y dos establecimientos en Madrid.

Se eligió para el local una decoración rústica y minimalista, con mesas elaboradas con gruesas láminas de madera de ipé certificadas por SOS Mata Atlántica, sillas de cuero y hierro forjado y amplios ventanales que aportan mucha luminosidad al local.

Tan sólo un año después de la inauguración del primer restaurante, en mayo del 2007, el Grupo estrenaba nuevo local en la capital: Baby Grill Rubaiyat un espacio situado en la calle Juan Hurtado de 40 m Mendoza 11, a la vuelta del primer establecimiento. Con este segundo local, se apostaba por dos clásicos de la restauración española, tapas y raciones, pero ofrecidas al más puro estilo Rubaiyat.

Coincidiendo con la apertura de este último, se inauguraba entonces la terraza de verano con la que cuenta el local de la calle Juan Ramón Jiménez. Un gran espacio al aire libre, con capacidad de entre 90 y 100 comensales, rodeado de abundante vegetación y alejada del tráfico de la ciudad.
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