"Fritura de Baby Turbot" con Rodaballo del Atlántico Pescanova by Ricardo Sanz

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Recetas

05/02/2016

Revista Hostelería

“Fritura de Baby Turbot” con Rodaballo del Atlántico Pescanova by Ricardo Sanz

Los Rodaballos del Atlántico es el producto estrella de Pescanova.

El chef del Grupo Kabuki, Ricardo Sanz, ha estado realizando una serie de showcookings por España con Rodaballo del Atlántico para mostrar las variadas posibilidades culinarias de este pescado blanco, protagonista en las mejores cocinas por su delicado sabor y sus cualidades alimenticias y culinarias.

En el evento celebrado en Madrid, el chef de Kabuki Wellington presentó cinco recetas con Rodaballo del Atlántico fresco criado por Pescanova: Fritura de Baby Turbot, Sashimi de Rodaballo en su Carcasa con Salsa Ponzu, Usuzukuri de Rodaballo con Carabinero y su Esencia, Papillote de Rodaballo con Toque Asiático y Rodaballo con Salsa Teriyaki a la Parrilla.

Descargue la Receta pinchando aquí.

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