El Camp Nou acoge el primer espacio gastronómico abierto al público y que será un servicio complementario al Camp Nou Experience, concebido para disfrutar de las propuestas creativas de los hermanos Iglesias. El FC Barcelona ha confiado en la experiencia de Singularis, catering de autor de la empresa Serunión, para impulsar este proyecto que aumenta la oferta gastronómica en las instalaciones del Club.

“Roma 2009, el Espacio Gastronómico” está situado en la Sala Roma, en la parte alta del Camp Nou, donde se ofrece el servicio de hospitality VIP de los palcos del Estadio allí situados durante los días de partido. El nuevo espacio gastronómico funcionará durante el horario de apertura del Camp Nou Experience, con un servicio abierto a los visitantes y a todo el público en general durante el mediodía. Los días de partido, el espacio estará cerrado, igual que el día antes y el mismo día que se dispute un encuentro de Champions.

La oferta gastronómica ha sido ideada y elaborada conjuntamente con los hermanos Iglesias, responsables de los restaurantes Rías de Galicia, Espai Kru y Casa de Tapas Cañota, fusiona las principales creaciones culinarias de los tres espacios en una propuesta única, que destaca por la calidad del producto y la presencia de los productos del mar.

La oferta gastronómica ha sido ideada y elaborada conjuntamente con los hermanos Iglesias, responsables de los restaurantes Rías de Galicia, Espai Kru y Casa de Tapas Cañota

En concreto, la carta incluye desde unos aperitivos como las anchoas de l’Escala a las croquetas de jamón de bellota, o unas ostras, hasta entrantes como las gambas rojas de Palamós, la ensalada de bacalao marinado, escarola y vinagreta cortada de romesco, o la especialidad de la casa, el canelón de pollo de payés con foie. A estos platos hay que sumar la opción del sashimi, el tártar o el ceviche, cocinados al momento delante del cliente en un espectacular showcooking en la barra.

Entre los platos principales destacan el suquet de rape negro con gambas y almejas de Carril, o la paletilla de lechazo a baja temperatura, así como los arroces o las fideuás, algunas de las especialidades culinarias de los hermanos Iglesias. En cuanto a los postres, el restaurante ofrece un surtido que incluye desde la tarta de queso clásica hasta unos fresones osmotizados con Pedro Ximenez y helado de nata de Ulzama. En la carta de vinos se encuentran representadas todas las referencias varietales, Verdejo, Chardonnay, Albariño, Xarel·lo, Garnatxa o Sauvignon, entre otras.

La nueva Sala Roma estrena una nueva imagen, creación del estudio Lázaro Rosa Violán, que ha hecho un rediseño y adaptación del espacio jugando con los materiales -madera y latón- y la iluminación, apostando por la luz amarilla para ganar calidez. También se ha roto la simetría formal que presenta la sala con la creación de una nueva barra abierta, que será la principal los días de servicio al mediodía. Desde el palco central del espacio gastronómico también se puede disfrutar de vistas exclusivas al terreno de juego.