04/10/2016
Revista Hostelería
GMCash invita a las jóvenes promesas de la cocina a destapar su creatividad
Un selecto jurado integrado por empresarios hosteleros, periodistas gastronómicos y  gourmets elegirá al campeón y los subcampeones tras una rigurosa votación. Un selecto jurado integrado por empresarios hosteleros, periodistas gastronómicos y gourmets elegirá al campeón y los subcampeones tras una rigurosa votación. // FOTO: GMcash.
La cadena de cash&carry GMcash, perteneciente a Grupo Miquel, organiza el concurso “GMChef destapa tu creatividad”, en el que ocho escuelas de cocina de diferentes provincias españolas han sido invitadas a participar para demostrar el talento gastronómico de sus jóvenes alumnos.

Las escuelas de Arcos de la Frontera (Cádiz), Barcelona, Benidorm, Bilbao, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, Madrid y Palma de Mallorca, han seleccionado a su mejor estudiante, que ideará una creación gourmet en formato tapa o pincho, es decir, que sea comestible con la mano, mediante palillo, brocheta, cucharada o vaso, en uno o dos bocados. Para equiparar las opciones de todos los concursantes, los ingredientes deben ser elegidos de una lista de 20 productos de marca propia que les ofrecerá GMcash.

Los alumnos seleccionados visitarán las instalaciones del GMcash más próximo a su localidad, donde se les impartirá una master class de “Gestión de compras para los profesionales de hostelería”. Tendrán, además, la oportunidad de conocer in situ el concepto y funcionamiento del cash&carry y el gran surtido de referencias propias, en un recorrido por los departamentos e instalaciones optimizados para prestar un servicio eficaz a la hostelería profesional. Además, para fomentar la vinculación con la ciudad de los participantes, cada finalista será apadrinado por un restaurante o establecimiento de su localidad, que servirá su tapa y ejercerá de mentor durante los meses previos al concurso.

La gran final tendrá lugar el 28 de noviembre en el restaurante Kitchen Club de Madrid. Todos los participantes recibirán un lote de productos gourmet y un diploma. El ganador disfrutará de una cena para dos personas en Diverxo, una masterclass en el restaurante Miramar de Paco Pérez y un vale con un importe de 2.000€ para realizar compras en GMcash.

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