22/12/2016
Revista Hostelería
El chef José Andrés prepara una cena de Navidad para 500 personas sin recursos
Esta iniciativa corre a cargo de 9 instituciones de acción social de la Compañía de las Obras (CdO). Esta iniciativa corre a cargo de 9 instituciones de acción social de la Compañía de las Obras (CdO).
"Todos juntos podemos aspirar a un mundo mejor". Estas palabras del galardonado chef José Andrés resumen lo que se ha vivido esta semana en el Palacio de Congresos de Madrid, escenario de la cuarta edición de Teinvitoacenar. Se trata de una cena solidaria organizada por la Compañía de las Obras (CdO)dirigida a más de 500 personas sin hogar, familias en situación de pobreza, inmigrantes sin trabajo, drogodependientes, refugiados, menores acogidos y jóvenes con dificultades, entre otros, para ofrecerles un momento de belleza y fraternidad estas navidades.

Este año es el primero que José Andrés, con dos Estrellas Michelín, se suma a esta iniciativa. Junto a su amigo el chef Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), elaboró una ensaladilla, que formó parte del cocktail de bienvenida que disfrutaron los asistentes.

Pero además de Andrés, otros muchos otros cocineros participaron gratuitamente: Quim Casellas (restaurante Casamar Estrella Michelin), Javier Goya (restaurante Triciclo), Pascual González (Vega Bodas), Ximo Sáez, César Ruiz (Canal Cocina), Jorge Trifon (El Fogón de Trifón), Sergio Fernández (Canal Cocina), Juan Antonio Toñin, Joaquín Felipe (Florida Retiro), Vivencias, Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra), Esther Barrio (Punto Cook), Jesús Almagro (Canseco), Begoña Gardel (Acyre), Javier Estevez (La Tasquería), Sacha Hormaechea (Sacha), Anita Be Cool (Escuela de cocina Chema de Isidro), Rebeca (resturante la Berenjena, Top Chef), Chema de Isidro ( Escuela de Chema de Isidro y formador en CESAL), Raul Ocete (Escuela de cocina de CESAL) , Pepe Gorines (escuela de cocina de CESAL) Ruben Petrusa ( Restaurante el Bodegon), Gonzalo Calzadilla (resturante Mitte) y Pascual González. Además, participaron los cortadores de jamón Rafael Montes, Oscar Jiménez y Florencio Sanchidrián, embajador mundial del jamón ibérico.

Durante la velada, además, los comensales pudieron disfrutar de actuaciones, un concurso y regalos para los más pequeños.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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