27/01/2017
"Carpaccio de Presa Ibérica" by Daniel Larios, en Mercado de la Reina
La última iniciativa de Mercado de la Reina llega con el lanzamiento de su linea de catering "España en Bandeja".
Tras su paso por varios restaurantes madrileños (Real Café Bernabéu, Va da Baco, Mamacampo, Albatros...) y londinenses (Selsdon Park Hotel o El Pirata de Tapas), Daniel Larios propone en Mercado de la Reina elaboraciones de auténtica cocina española, sin renunciar a darles toques asiáticos, peruanos y mediterráneos.
Su última propuesta es este "carpaccio de presa ibérica", sobre el que el cocinero reparte trocitos de jamón frito y el micromezclum.
Descargue su Receta pinchando aquí.
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
Actualidad
El Sercotel Hotel Bonalba está situado en el municipio de Mutxamel, cercano al puerto de Alicante y a las playas de Campello y San Juan.
Sercotel Hotels incorpora a su portfolio el Sercotel Hotel Bonalba, de cuatro estrellas superior, en Alicante. El hotel...
Beatriz Montesdeocas, de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, junto a su plato.
Una papaya rellena de turrón de chocolate blanco y negro, almendras picadas y una cereza, en otras palabras, un postre...
Durante los últimos 12 meses BaRRa de Pintxos ha sentado las bases de su proyecto de expansión llevando a cabo una profunda transformación de la empresa.
BaRRa de Pintxos cerró el año 2018 en positivo. La cadena de restaurantes y cervecerías no aporta datos sobre su...
Con sedes y almacenes ya en Barcelona, Madrid, Zaragoza, Sevilla, Mallorca, Porto o Lisboa, Bidfood Guzmán apunta ahora hacia el objetivo de "acercarse más y mejor a la Andalucía occidental, así como a Asturias o Galicia".
Bidfood Guzmán Gastronomía acaba de anunciar la compra del proveedor vasco Igartza, empresa especializada en pescado y...
La arquitectura del Barceló Palmeraie está inspirada en los antiguos palacios marroquís, cuenta con 140.000 metros cuadrados de jardines y dos piscinas exteriores.
Barceló Hotel Group continúa su apuesta por Marruecos. Si en el año pasado incorporó tres nuevos hoteles en Tánger...
El edificio, un bloque de pisos moderno de nueva construcción y tendrá un uso mixto.
Riu Hotels & Resorts tiene previsto invertir 100 millones de dólares (87,73 millones de euros) en su primer hotel en...
- Lo más visto
- Lo más comentado
Revista Hostelería
Síguenos en las redes sociales
| Twitter
Follow @hosteleria_ |
| Facebook
|
| LinkedIn
|
Sectores profesionales
- Automatización y Tecnología
- HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
- Posventa de automoción
- Construcción
- INDUSTRIA
- SANITARIO
- Distribución
- Transporte y Logística
© Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal |
Política de privacidad |
Política de Cookies |
Mapa web