27/01/2017
"Carpaccio de Presa Ibérica" by Daniel Larios, en Mercado de la Reina
La última iniciativa de Mercado de la Reina llega con el lanzamiento de su linea de catering "España en Bandeja".
Tras su paso por varios restaurantes madrileños (Real Café Bernabéu, Va da Baco, Mamacampo, Albatros...) y londinenses (Selsdon Park Hotel o El Pirata de Tapas), Daniel Larios propone en Mercado de la Reina elaboraciones de auténtica cocina española, sin renunciar a darles toques asiáticos, peruanos y mediterráneos.
Su última propuesta es este "carpaccio de presa ibérica", sobre el que el cocinero reparte trocitos de jamón frito y el micromezclum.
Descargue su Receta pinchando aquí.
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
Revista Hosteleria
NÚMERO 78 // 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
- Lo más visto
- Lo más comentado
Revista Hostelería
Síguenos en las redes sociales
| Twitter
Follow @hosteleria_ |
| Facebook
|
| LinkedIn
|
Actualidad
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso y el consejero de Educación y Juventud y portavoz del Gobierno regional, Enrique Ossorio, han visitado las nuevas oficinas de Radisson Hotel Group.Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group apuesta por España. Con tres hoteles abiertos en nuestro país, en los próximos meses se abrirán...
El restaurante Tse Yang lleva dos décadas siendo un referente en la cocina asiática de lujo en Madrid.4Retail
La constructora 4Retail ha realizado la construcción llaves en mano del nuevo local del restaurante Tse Yang, en...
Tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar, abrirán sus puertas en Mandarin Oriental Ritz, Madrid.Mandarin Oriental Ritz
El renovado Mandarin Oriental Ritz de Madrid convertirá a la ciudad en uno de los destinos culinarios más innovadores...
De cara a 2021, la compañía tiene prevista la apertura de 10 nuevos restaurantes a nivel nacional.The Fitzgerald Burguer Company
Un año después de la compra del 50% de The Fitzgerald Burger Company, Tastia Group da un paso más y pasará a implantar...
Formica Group se mantiene a la vanguardia a través de la innovación, reflejando las tendencias globales y respondiendo a las necesidades y hábitos en constante cambio.Laminados Formica
El Grupo Formica anuncia el lanzamiento de su nueva colección, introduciendo 15 nuevos colores lisos, 34 nuevas maderas...
La apertura implica la creación de cuatro nuevos puestos de trabajo en la región y 90 en toda España.Sushimore
La marca Sushimore ha inaugurado un nuevo establecimiento en la localidad de Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria...
The Patio opta por platos sencillos reinterpretados a partir de recetas naturales y saludables de la cocina mediterránea y elaborados en tiempo real.Seventy Barcelona
Seventy Barcelona ha inaugurado esta primavera las puertas de The Patio, una terraza de plantas aromáticas en pleno...
Las mascarillas higiénicas reutilizables de la compañía son sostenibles y tienen una durabilidad testada de más de 30 lavados.Resuinsa
Tras la Orden Ministerial CSM/115/2021 emitida por el Ministerio de Consumo y su publicación en el BOE el pasado 12 de...
El hotel entrará a formar parte de la cadena en régimen de explotación y operará bajo la marca urbana del grupo, Sercotel Hotels.Sercotel Hotel Group
La cadena hotelera Sercotel Hotel Group ha anunciado la incorporación de un nuevo establecimiento a su porfolio, el...
Groupe GM ha puesto en marcha varias iniciativas de ecodiseño para cumplir con su compromiso con el medioambiente.Groupe GM
Groupe GM ha subrayado su intención de llevar su compromiso con el medioambiente lo más lejos posible al implantar el...
Sectores profesionales
- Automatización y Tecnología
- Construcción
- Distribución
- HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
- INDUSTRIA
- Posventa de automoción
- Transporte y Logística
- SANITARIO
© Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal |
Política de privacidad |
Política de Cookies |
Mapa web