La cocina japonesa triunfa entre los usuarios que piden comida a domicilio, ya que hasta un 23% se decanta por ella, mientras que un 20% se sienten atraídos por la comida china. Así lo demuestra el Gastrómetro 2016, la quinta edición del "Estudio anual sobre comida a domicilio", elaborado por Just Eat. El informe se ha obtenido utilizando estadísticas internas de la compañía, así como con una encuesta realizada sobre más de 4.000 usuarios, entre los que el 97% reconoce haber pedido comida a domicilio online al menos una vez.

El usuario online medio: joven, cosmopolita, de poder adquisitivo medio y viviendo en pareja

Si bien lo más pedido es la comida asiática, la cocina gourmet o la casera han experimentado un notable crecimiento con respecto al año anterior. Además se nota que los usuarios, así como los restaurantes, se preocupan cada vez más por la salud, ya que los pedidos de comida vegetariana o vegana se han multiplicado este año.

Jesús Rebollo, director general de Just Eat, explica que "el mercado está cambiando: antes comida a domicilio era un sinónimo de fast food, ahora la comida a domicilio es un sinónimo de variedad. Cada vez son más usuarios los que demandan una oferta calidad y eso es precisamente lo que nosotros ofrecemos".

Fines de semana y días de fúbol, los 'picos' de los pedidos

La comida a domicilio es un hábito que el consumidor ha adoptado principalmente durante los fines de semana y festivos, sobre todo la hora de la cena. Otro de los momentos por excelencia en los que se opta por pedir comida es el fútbol. En los días de partido y de reuniones con amigos, los pedidos de Just Eat se incrementan de manera considerable. De esta manera, el 62% de los usuarios de la compañía afirma pedir comida para disfrutar y acompañar al partido.

Sin embargo, durante el último año, otros momentos han ido ganando terreno: el desayuno o el descanso de la jornada laboral son los nuevos instantes que los usuarios están experimentado para hacer sus pedidos. De hecho, según afirma Rebollo, "en España ya casi un 25 % del negocio se efectúa a la hora de comer, puesto que la gente pide cada vez más comida durante el mediodía cuando está trabajando; Disponen de la ventaja de tener un menú variado en un tiempo asequible a su jornada laboral".

El informe señala además que el Smartphone ha revolucionado el mercado de la comida a domicilio, siendo cada vez más los usuarios que piden a través de la app de Just Eat: casi el 50% de los pedidos se hacen ya desde el móvil.