16/03/2017
Revista Hostelería
El Corte Inglés acoge en sus restaurantes las V Jornadas Gastronómicas del bacalao
Todos los restaurantes de El Corte Inglés dispondrán, del 16 al 26 de marzo, de una gran variedad de platos en los que el bacalao es el principal protagonista. Todos los restaurantes de El Corte Inglés dispondrán, del 16 al 26 de marzo, de una gran variedad de platos en los que el bacalao es el principal protagonista.
Todos los restaurantes de El Corte Inglés dispondrán, del 16 al 26 de marzo, de una gran variedad de platos en los que el bacalao es el principal protagonista. Por quinta vez se celebran las Jornadas Gastronómicas del bacalao,una cita imprescindible para todos aquellos amantes de este pescado. Con esta iniciativa gastronómica, El Corte Inglés pretende rendir homenaje a una de las variedades más apreciadas de la gastronomía española.

La carta elaborada para disfrutar del bacalao contiene platos muy diversos y aptos para todos los gustos. Como primer plato o entrantes, se podrán degustar un carpaccio de bacalao y soldaditos de Pavía. Para aquellos que decidan optar por un plato más contundente, la carta de los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerá desde un sustancioso potaje de garbanzos, un bacalao a la Vizcaína o hasta un arroz meloso con bacalao.

Por otro lado, no podían faltar diferentes recetas preparadas con el bacalao como ingrediente fundamental. De este modo, se podrá elegir entre la receta más típica portuguesa, como es un bacalao dourado con patatas paja y cebolleta; la opción clásica del bacalao al pil pil o la rica propuesta del bacalao asado con verduras escalibadas y crema de ajo.

Las jornadas, que ya tuvieron muy buena acogida por parte de los clientes en sus anteriores ediciones, aúnan ingredientes de primera calidad con las recetas más deliciosas. En esta ocasión se ha contado con la colaboración de la marca Royal, especializada en bacalao y ahumados, que elabora bacalao desde 1853.

Estas Jornadas Gastronómicas tendrán lugar en más de 50 restaurantes del Grupo El Corte Inglés.

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