19/05/2017
Revista HOSTELERÍA
Grupo Muerde la Pasta reorganiza su estructura interna de cara a su proyecto de expansión
Isabel Giménez (en la imagen), hasta ahora responsable del departamento de Producto, será la directora del recién estrenado departamento de Formación y Desarrollo Corporativo. Isabel Giménez (en la imagen), hasta ahora responsable del departamento de Producto, será la directora del recién estrenado departamento de Formación y Desarrollo Corporativo. // FOTO: Grupo Muerde la Pasta

El Grupo Muerde la Pasta ha integrado en su estructura interna un nuevo departamento de Formación y Desarrollo Corporativo, con el fin de gestionar eficazmente los recursos humanos de la empresa y proporcionar a cada empleado una mayor satisfacción en la realización de su trabajo.

Isabel Giménez, hasta ahora responsable del departamento de Producto, será la directora del recién estrenado departamento, mientras que Jaume Mestre, coordinador de Chef Trainers, asumirá el cargo de director de Producto. Tanto Giménez como Mestre son grandes conocedores del Grupo ya que son parte integrante desde sus inicios.

El Grupo crea un nuevo departamento de Formación y Desarrollo Corporativo con el fin de cubrir sus nuevas necesidades formativas

La incorporación de este nuevo departamento responde a la necesidad de cubrir las nuevas demandas en materia de formación de la compañía, que se encuentra inmersa en pleno proceso de expansión.

Hasta ahora la formación inicial y continuada era gestionada por el departamento de Recursos Humanos de Muerde la Pasta, apoyándose en el departamento de Operaciones. Según explica Giménez, el nuevo departamento de Formación pretende “en primer lugar, analizar las necesidades básicas de la empresa, para así facilitar los medios adecuados para el desarrollo de las competencias profesionales y las actitudes en el ámbito formativo del personal del Grupo”.

El departamento de Producto cambia de dirección y apuesta por la innovación y la calidad de la oferta gastronómica de los restaurantes

“La formación debe ser parte integrante de nuestra cultura de empresa, y mejorar permanentemente los conocimientos y aptitudes de nuestros equipos, es el compromiso de nuestro departamento”, añade Giménez.

Muerde la Pasta da un giro estratégico con el cambio de dirección del departamento de Producto. Jaume Mestre asegura que el Grupo seguirá trabajando “en la mejora continua de nuestra oferta gastronómica, innovando en nuestras recetas y ofreciendo la máxima calidad de nuestros productos”.

El Grupo Muerde la Pasta cuenta con una red de 24 restaurantes especializados en buffet libre de cocina italiana, bajo la enseña Muerde la Pasta y un restaurante de su joven marca La Focaccella situado en la céntrica calle Preciados de Madrid. El Grupo, que da empleo a más de 950 empleados, alcanza un volumen de negocio cercano a los 60 millones de euros.

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