28/06/2017
Revista HOSTELERÍA
Con The Gradient Gastropub
Beer&Food lanza un nuevo modelo de negocio que aúna ocio y restauración
The Gradient Gastropub ha abierto las puertas de su primera establecimiento en el número 11 de la emblemática Plaza del Castillo de Pamplona. The Gradient Gastropub ha abierto las puertas de su primera establecimiento en el número 11 de la emblemática Plaza del Castillo de Pamplona. // FOTO: Beer&Food

El grupo Beer&Food lanza al mercado un nuevo concepto de restauración: The Gradient Gastropub. Se trata de un nuevo modelo de negocio que aúna ocio y restauración, y que abrió las puertas de su primer establecimiento el pasado 26 de junio, en el número 11 de la emblemática Plaza del Castillo de Pamplona, generando diez empleos directos en la ciudad.

The Gradient Gastropub ha reunido en su carta las recetas internacionales con mayor reconocimiento y demanda, sin olvidar algunos de los platos más apreciados de la cocina española. “Aquellas recetas que marcan tendencia, con un toque gastro y con una presentación perfecta para compartir”, aseguran desde Beer&Food. Estos platos se complementan con una amplia variedad de cervezas premium internacionales y cócteles.

En The Gradient Gastropub la cerveza se concibe como una experiencia de descubrimiento para el consumidor. Por este motivo, la compañía ha creado novedosos formatos, como las tablas de degustación, que permiten al cliente probar tres variedades distintas que van desde una cerveza stout, a una ale roja o cerveza de trigo.

En cuanto al diseño del establecimiento, The Gradient cuenta con un interiorismo en línea con las nuevas tendencias de los pubs internacionales, en los que se respira “un ambiente moderno y acogedor”, gracias a sus amplios ventanales y su mobiliario de madera, en el que es posible disfrutar de retransmisiones deportivas y la música más actual hasta actuaciones variadas.

The Gradient combina ocio y diversión y da respuesta a los diferentes momentos de consumo. Con esta propuesta, The Gradient Gastropub busca hacerse un hueco entre los modelos de negocio que combinan la restauración con el ocio nocturno, y continuar creciendo bajo el formato de franquicia.

La nueva enseña de Beer&Food requiere una inversión de 1.250 euros por metro cuadrado y está pensado para superficies mínimas de 200 metros cuadrados ubicadas en poblaciones con más de 40.000 habitantes.

Por su parte, el grupo respalda a sus franquiciados con toda la experiencia de una compañía que cuenta con más de 430 establecimientos de restauración a nivel nacional (con enseñas como (Gambrinus Gastro-Cervecería, Cervecería Cruz Blanca, Official Irish Pub, La Clueca, La Chelinda, Indalo Tapas, La Francerie o la recién incorporada Carl´s Jr.).

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