25/07/2017
Revista HOSTELERÍA
La mallorquina Skalop inicia su plan de expansión a nivel nacional
La cadena mallorquina dispone en la actualidad de nueve establecimientos en territorio balear. La cadena mallorquina dispone en la actualidad de nueve establecimientos en territorio balear. // FOTO: Skalop

La cadena mallorquina Skalop, que lleva más de 20 años operando en el mercado especializada en cocina mediterránea, ha establecido 2017 como año de empuje para su crecimiento nacional. Actualmente, la compañía se encuentra en plena búsqueda de franquiciados que quieran formar parte de este modelo de negocio.

A día de hoy, la cadena cuenta con nueve restaurantes, cinco de ellos propios y cuatro franquiciados, y ha decidido potenciar la búsqueda y selección de emprendedores para implantar sus primeros restaurantes en la península.

Tal y como explica la directora de Expansión de Skalop, Marta Seguí, “estamos recibiendo multitud de solicitudes de diferentes partes de España, en especial del arco mediterráneo, donde la compañía parece que ha despertado un mayor interés entre los emprendedores”. Asimismo, añade que “no nos cerramos ninguna puerta, estudiamos todas las propuestas de forma cautelosa con ganas de poder abrir nuevas franquicias”.

En su afán por ofrecer los mejores productos, la compañía ha comenzado el verano con la incorporación de nuevos platos que aporten dinamismo a la carta y sorprendan a los comensales con nuevos sabores.

Skalop dispone de cocina abierta en todos sus restaurantes, lo que permite a todos los usuarios ser testigos, de primera mano, el proceso de elaboración que se lleva a cabo de cada plato y constatar así, la frescura y calidad de estos. Según indica Seguí, “nuestro objetivo es ser totalmente transparentes con el cliente, mostramos cómo trabajamos y el proceso de elaboración. Queremos que se sientan como en casa y que disfruten de los productos que ofrecemos, como nosotros disfrutamos cocinándolos. Skalop es una experiencia que tiene que ser vivida”.

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