21/09/2017
Revista HOSTELERÍA
Ajo de Sopas, el nuevo proyecto gastronómico del chef Alberto Soto
El chef Alberto Soto (en la imagen) abrirá el próximo mes de octubre en Palencia un nuevo restaurante donde rendirá homenaje a la cocina tradicional, en el fondo pero no en las formas. El chef Alberto Soto (en la imagen) abrirá el próximo mes de octubre en Palencia un nuevo restaurante donde rendirá homenaje a la cocina tradicional, en el fondo pero no en las formas.

El chef Alberto Soto abrirá el próximo mes de octubre en Palencia un nuevo restaurante: Ajo de Sopas, donde rendirá homenaje a la cocina tradicional, en el fondo pero no en las formas, bajo las influencias de su infancia y de su tierra.

Bajo un nuevo concepto muy personal, Ajo de Sopas está ubicado en el Paseo del Salón de Palencia; se trata de un local de más de 200 metros cuadrados distribuidos en varias zonas. La zona interior con una gran barra y una zona de comedor para 25 comensales. La zona exterior está dividida en una terraza y un invernadero estilo inglés.

El espacio ha sido concebido por Comodoos Interiores y está basado en las líneas más tradicionales y retro, con innovadores materiales, concibiéndose en un restaurante que integra la modernidad y la tradición, con un aire chic y elegante.

Dos espacios, dos cartas

En Ajo de Sopas hay dos cartas diferenciadas, una de tapeo más informal y otra más formal a base de platos con productos de primera calidad tratados con técnicas innovadoras que buscan el equilibrio perfecto entre vanguardia y tradición. Materias primas de la zona y de temporada que enriquezcan cada creación gastronómica del chef palentino.

Un nuevo Espacio CHAS!

El chef Alberto Soto se embarca en una nueva etapa para dar a conocer al público palentino su ya afianzado concepto CHAS! en el restaurante Cepa 21 (Castrillo de Duero) y en Palacio del Postigo (Mojados), ambos ubicados en el término municipal de Valladolid.

Más noticias sobre Ajo de Sopas, Alberto Soto
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 80 // 2021
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
Los países del sur de Europa han sido los más afectados.
Los países del sur de Europa han sido los más afectados.The NPD Group
El estudio Observatorio Cluster Foodservice, elaborado por The NPD Group para el Clúster Foodservice de Cataluña...
La propuesta gastronómica del local es flexitariana
La propuesta gastronómica del local es flexitarianaCenteno
Saborear una receta con estrella Michelin por diez euros es posible en Centeno, el proyecto gastronómico del chef Rafa...
La marca ya cuenta con tres locales en Madrid.
La marca ya cuenta con tres locales en Madrid.Totale Pizzeria Pop
Totale Pizzería Pop afianza su presencia anunciando la incorporación de nuevas firmas a su red de franquicias. Es...
Domino's Pizza colabora con Cris Contra el Cáncer en este establecimiento.
Domino's Pizza colabora con Cris Contra el Cáncer en este establecimiento.Domino's Pizza
Domino's Pizza  abre su primera tienda en Valdebebas (Madrid), en la Avda. Juan Antonio Samaranch 76 B y crea 24...
La nueva Tagliatella cuenta con 130 metros cuadrados de sala.
La nueva Tagliatella cuenta con 130 metros cuadrados de sala.Tagliatella
La Tagliatella, la cadena de gastronomía italiana, acaba de abrir las puertas de un nuevo restaurante en el Centro...
El nuevo Burger King tiene casi 500 metros cuadrados.
El nuevo Burger King tiene casi 500 metros cuadrados.Burger King
Burger King ha inaugurado un nuevo local en Sevilla. El nuevo establecimiento supone la creación de alrededor de 25...
El nuevo establecimiento tiene 98 metros cuadrados.
El nuevo establecimiento tiene 98 metros cuadrados.Rodilla
Rodilla continúa su crecimiento en Barcelona e inaugura su nueva tienda situada en el Centro Comercial de Westfield...
La compañía cuenta ahora con 8 restaurantes propios.
La compañía cuenta ahora con 8 restaurantes propios.Kilómetros de Pizza
Kilómetros de Pizza presenta su plan de expansión mediante un modelo de franquicias con el que planea abrir hasta 20...
La Alcaldesa de Collado Villalba, Dª Mariola Vargas ha acudido a la inauguración
La Alcaldesa de Collado Villalba, Dª Mariola Vargas ha acudido a la inauguraciónPopeyes
Popeyes ha inaugurado un nuevo restaurante en Collado Villalba, Madrid. Con esta nueva apertura, la marca ha creado ya...
El delivery y take away son ya una costumbre.
El delivery y take away son ya una costumbre. Deliverect
Deliverect estima que por cada 100 euros facturados en entregas a domicilio, los restaurantes obtienen entre 40 y 50...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web