11/09/2017
Revista HOSTELERÍA
Además de un ahorro energético, la tecnología LED permite mejorar la experiencia del cliente
Más allá de la iluminación
La tecnología LED, además del ahorro en el consumo energético (60-80%), está suponiendo una verdadera revolución que va más allá de la iluminación al abrir nuevas posibilidades en los proyectos de hostelería. La tecnología LED, además del ahorro en el consumo energético (60-80%), está suponiendo una verdadera revolución que va más allá de la iluminación al abrir nuevas posibilidades en los proyectos de hostelería. // FOTO: C.M.

Con una implantación que actualmente se estima entre un 60% y un 80% en el alumbrado interior y cerca del 90% en el caso del exterior, la tecnología LED está teniendo una evolución tan importante que en poco tiempo, según fuentes del sector, se podrá hablar de que acaparará el 100% del mercado. Esta imparable implantación se sustenta, además de en el innegable ahorro energético que, como veremos más adelante, supone para un establecimiento hotelero, en el amplio abanico de posibilidades que ofrece en cuanto a la utilización de la iluminación… de la luz.

En los últimos años, la iluminación se ha posicionado como uno de los elementos más importantes en el diseño arquitectónico y de interiores para el sector de la hostelería y la restauración, otorgando calidad y distinción a los establecimientos. La utilización del tipo de luz adecuado, en la cantidad oportuna y en el lugar preciso permite conseguir el objetivo principal de cualquier hotel y restaurante: incrementar el grado de bienestar del cliente al adaptar la iluminación a cada espacio en función de lo que se quiere alcanzar. Además, la tecnología LED posibilita la entrada en la digitalización, ofreciendo información personalizada sobre los clientes y permitiendo la adaptación a sus preferencias y necesidades.

La iluminación se ha posicionado como uno de los elementos más importantes en el diseño arquitectónico y de interiores para el sector de la hostelería y la restauración

Entre un 60 y un 90% de ahorro

La principal baza de la tecnología LED por la que ha alcanzado los altos niveles de adopción por parte de los usuarios es la del ahorro energético. Según Ricardo Pomatta, director técnico de Anfalum (Asociación Española de Fabricantes de Iluminación), la tecnología LED “supone desde un 60 a un 70% de reducción de consumo. Pero si incluimos sistemas de control y gestión, ese ahorro podría llegar incluso hasta un 80-90%. Especialmente en los hoteles, dado el alto uso de luz que se suele dar tanto en habitaciones como en pasillos, porque el cliente no suele preocuparse por apagar. Con la tecnología LED este problema desaparece, no sólo por los niveles de ahorro sino por la capacidad que ofrecen los sistemas de control y de gestión. De implantar, por ejemplo, detectores de presencia o reguladores de intensidad, que permitirían un uso más adecuado de la luz: utilización de la luz natural y gestionar las intensidades de la luz artificial”.

Para Coralía Pino, responsable del Área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), ese ahorro varía considerablemente dependiendo “del tipo de iluminación anterior existente en el establecimiento. Si el cambio se produce directamente de iluminación dicroica a LED, el ahorro oscila entre un 60 y 70%, mientras que se produce de bajo consumo a LED, se reduce a un 30% aproximadamente. También nos encontramos con que dicho cambio puede ser parcial, ya que la iluminación LED se utiliza preferiblemente en zonas comunes y pasillos, siendo más reducido su uso en las habitaciones, por lo que en ese caso el porcentaje de ahorro varía”.

Además de por ese ahorro energético -que desde la empresa Ledvance lo cifran hasta en un 70% por el mayor aprovechamiento de la luz natural, la instalación de sistemas automáticos de regulación y detección de presencia y la colocación de luminarias que aporten una máxima eficacia energética-, la tecnología LED ha adquirido un papel relevante en el sector de la hostelería “gracias –señalan desde Ledvance- a las posibilidades que ofrece a la hora de crear ambientes acogedores y agradables para los clientes”.

Buscando experiencias únicas

En los últimos años, el sector de la hostelería se ha vuelto mucho más exigente en la persecución del objetivo de ofrecer una experiencia única a los clientes. Como apuntan desde Ledvance, “la luz se presenta como un elemento esencial en el diseño de los establecimientos con el fin de conseguir ofrecer a los clientes una atmósfera acogedora desde el primer momento en el que traspasan la puerta. Las tendencias en iluminación van mucho más allá de lo meramente estético. De hecho, no solo están orientadas hacia el cliente, sino que también ofrecen a los empleados de los establecimientos unas óptimas condiciones de trabajo, al tiempo que contribuyen a reducir de forma significativa los costes de electricidad y mantenimiento, repercutiendo, así, en un rápido retorno de la inversión. Esto también se aplica a soluciones LED en áreas exteriores como pueden ser parkings, terrazas o fachadas, entre otras, que son prácticamente libres de mantenimiento en comparación con los focos halógenos con hasta 1.500 vatios y que, además pueden llegar a suponer hasta un 90% menos energía”.

El sector de la hostelería se ha vuelto mucho más exigente en la persecución del objetivo de ofrecer una experiencia única a los clientes

La posibilidad de crear ambientes versátiles en función de las necesidades de cada espacio es otra de las ventajas que aporta la tecnología LED. “Las áreas de conferencias de los hoteles, por ejemplo, tienen requisitos especiales con respecto a la luz: se necesita una luz diferente para reuniones de trabajo más creativas que si se trata de jornadas en las que se requiere un mayor grado de concentración. Tanto para la iluminación general como para los efectos de color, todos los requisitos se pueden cumplir con un sistema inteligente de gestión de luz y sensores adicionales. En definitiva -apuntan desde Ledvance-, a través de una iluminación eficiente conseguimos crear atmósferas acogedoras, reducir los costes de electricidad, obteniendo un rápido retorno de la inversión y conseguir adaptar los espacios consiguiendo la iluminación ideal mediante sistemas flexibles de gestión de luz”.

Y es que la tecnología LED, comenta Ricardo Pomatta, director técnico de Anfalum, “ha supuesto una verdadera revolución, lo que en el sector denominamos Ledificación. Una revolución tanto en los productos de alumbrado como en la forma de iluminar, debido a la capacidad de la tecnología LED de ser gestionada y de jugar con las diferentes ópticas. A partir de este proceso de Ledificación y junto con el smart lighting, el alumbrado inteligente, se considera más un servicio que una simple venta de productos, es decir lo que conocemos como HCL (Human Céntrica Ligthing), que la Iluminación debe estar centrada en el ser humano, y ayudarle a desarrollar cada una de sus actividades diarias dentro de los parámetros más adecuados tanto para su salud como para su psicología”.

“La tecnología LED ha supuesto una verdadera revolución, lo que en el sector denominamos Ledificación”, indica Ricardo Pomatta, director técnico de Anfalum

En opinión de Carlos Esteban, responsable de proyectos de Lamp Lighting (empresa miembro del Cluster de Iluminación CICAT –que agrupa a más de 50 empresas y entidades que intervienen en la cadena de valor del sector de la iluminación, como fabricantes, diseñadores, instituciones públicas, prescriptores y técnicos-), “con la implantación del LED a la iluminación hemos pasado del mundo de la electricidad a la electrónica. Esto nos permite dar un salto de gigante hacia la incorporación de las nuevas tecnologías. La tendencia actual es hacer uso de las nuevas tecnologías en el mundo de la iluminación, utilizando la informática para el control de la instalación ya sea a través de ordenadores o teléfonos móviles”.

Futuro LED

En cuanto a las aportaciones que las soluciones LED pueden ofrecer a la hora de desarrollar nuevos proyectos de hostelería, Coralía Pino indica las relacionadas “con el diseño de espacios inteligentes, la mejera de la experiencia del cliente e incluso la creación de nuevas experiencias, basadas en la iluminación y ambientación de un espacio. Del mismo modo, a nivel de rendimiento, se trata –como decía antes- de una oportunidad de reducir costes, especialmente, en caso de que se parta de una instalación dicroica”.

Con el objetivo de mejorar la experiencia del cliente a través de la tecnología LED, Philips Ligthting –partner tecnológico del ITH- está trabajando, comenta Pino, “en aportar al sector la posibilidad de que a través de la iluminación LED se pueda diseñar espacios interiores y exteriores iluminados, donde cada punto de luz está conectado a un sistema inteligente que ofrece iluminación de alta calidad, que además sirve como una vía de información y servicios para proporcionar valor más allá de la iluminación a los usuarios y a los gestores de los establecimientos. Esto se consigue a través de las luminarias conectadas que se identifican de manera individual, se integran a la perfección en la red de TI de un edificio y comparten información sobre su estado y sus operaciones. Cada luminaria, equipada con sensores integrados, se convierte en un punto de inteligencia que puede compartir información sobre ocupación, patrones de actividad, cambios de temperatura o humedad y niveles de luz natural. A nivel de conectividad, al integrar las comunicaciones inalámbricas en el sistema de iluminación, se puede también proporcionar servicios basados en la ubicación e información en contexto mediante aplicaciones móviles a las personas que se encuentran en espacios iluminados”.

“La iluminación conectada –concluye Rosalía Pino- ofrece información personalizada sobre los clientes del hotel, permite proporcionar una mejor experiencia de cliente, crea espacios de trabajo personalizados y añade al entorno una capa de inteligencia que responde y se adapta a las preferencias y las necesidades de las personas”.

Para el director técnico de Anfalum, “lo más interesante es la capacidad que ofrecen los sistemas de gestión y control, las diferentes ópticas, mucho más direccionables, variedad de colores, intensidad, regulación, así como una mayor vida útil (hasta 50.000 horas y se prevé que puedan llegar a 100.000) y una menor necesidad de mantenimiento. Además del evidente ahorro energético, como decía, el LED aporta en general una mayor variedad cromática de tonos y soluciones de más variedad en la forma de iluminación, con una menor necesidad de mantenimiento, lo que conlleva un ahorro económico, no solo del coste de la electricidad sino al no tener que reemplazar con tanta asiduidad”. Lo único que hay que tener claro a la hora de la ejecución del proyecto, advierte Ricardo Pomatta, es que debemos asegurarnos de comprar producto de calidad y de realizar una buena instalación para sacar el mayor rendimiento de la instalación, a veces lo caro sale barato y viceversa, debemos confiar en aquellas empresas con gran calidad técnica, y no de aquellas empresas oportunistas que buscan el negocio momentáneo y el oportunismo”.

Un futuro a corto y medio plazo “que ya está aquí”, como afirman desde la empresa Carpyen, miembro también del Cluster de Iluminación CICAT.

Puede leer el informe de mercado completo en el nº 66 de Revista HOSTELERÍA.

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