20/10/2017
Revista HOSTELERÍA
Con una nueva propuesta de cocina de autor viajera
El ex Top Chef Alex Clavijo se convierte en el Executive Chef de Ivy Resto Lounge
El reconocido cocinero ecuatoriano Alex Clavijo es el nuevo Executive Chef del espacio gastronómico que acompaña la experiencia culinaria con shows de música en vivo y un servicio selecto de coctelería. El reconocido cocinero ecuatoriano Alex Clavijo es el nuevo Executive Chef del espacio gastronómico que acompaña la experiencia culinaria con shows de música en vivo y un servicio selecto de coctelería. // FOTO: Ivy Resto Lounge

Alex Clavijo, el ex concursante del programa Top Chef España, ahora maneja los fogones del restaurante de cocina mediterránea con toques de autor Ivy Resto Lounge, ubicado en la zona alta de Barcelona, en el número 242 de la calle Aribau.

El reconocido cocinero ecuatoriano, también semifinalista del VI Edición del Concurso Cocinero del Año, es el nuevo Executive Chef del espacio gastronómico que acompaña la experiencia culinaria con shows de música en vivo y un servicio selecto de coctelería.

Propuesta gastronómica de fusión

Para celebrar su incorporación, Clavijo presenta una nueva propuesta gastronómica de fusión que combina los sabores mediterráneos con toques latinos y asiáticos, bajo una cocina de mercado que apuesta siempre por los mejores productos de la temporada. Según ha explicado el chef, “la nueva propuesta gastronómica de Ivy se define como una cocina de autor viajera. Una cocina de ida y vuelta que hace un recorrido, con el mediterráneo como punto de partida, pasando por Latinoamérica y Asia. Siempre buscando un punto de vanguardia sin olvidar las raíces y la cocina tradicional”.

La nueva oferta gastronómica de Ivy Resto Lounge combina una carta de platos con opciones del mar, carnes y creativos postres; menús de grupo para eventos y celebraciones especiales; y suculentos menús degustación que componen las mejores recetas y recomendaciones de la cocina.

Con la promesa de que esta nueva propuesta no dejará a nadie indiferente, el restaurante busca brindar en cada cena una experiencia diferente para que los comensales encuentren siempre motivos para volver a reencontrarse con los sabores de Ivy.

Más noticias sobre Ivy Resto Lounge, Alex Clavijo
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
OpenTable recoge que 1 de cada 4 turistas internacionales ha planificado sus vacaciones de 2019 en base a la gastronomía.C.M.
Más de 260.000 turistas visitaron España atraídos por su gastronomía el año pasado, según reveló Isabel Oliver...
Abrirá en noviembre bajo el concepto free standing, que permitirá disfrutar de más de 150 recetas italianas.Muerde la Pasta
La cadena Muerde la Pasta, enseña del grupo multimarca Tastia Group, ha anunciado el inicio de las obras de un nuevo...
Está situado en la zona central de la Terminal 2, con 222 metros cuadrados y capacidad para 290 personas.Food Market
La división de Travel de Eat Out Group ha abierto un Food Market en el aeropuerto de Barcelona. Se trata de un espacio...
Estas aperturas incorporan formato free standing, y han supuesto la creación de 475 nuevos empleos. Burger King España
Restaurant Brands Iberia (RBIberia) atraviesa uno de los mejores momentos de su historia. En concreto, los 19 nuevos...
Las primeras son unidades compactas y ligeras de máxima estanqueidad garantizada a un precio competitivo y las segundas permiten una gran flexibilidad de selección, facilitan el transporte y la manipulación hasta el lugar de instalación.Eurofred
Eurofred presenta las Unidades de Tratamiento de Aire (UTA) Eurofred by Klimor, resultado de la evolución tecnológica...
El resort está ubicado en Cala Serena, Mallorca.Robinson Club Cala Serena
El Robinson Club Cala Serena, ubicado en Cala Serena (Mallorca), un resort rodeado de pinos y jardines, ha incorporado...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web