06/10/2017
Revista HOSTELERÍA
El Mandarin Oriental Nueva York y los copropietarios de Grupo Alinea inauguran el resturante The Aviary NYC
The Aviary NYC ofrece un novedoso concepto que añade un enfoque culinario distintivo al mundo de los cócteles. The Aviary NYC ofrece un novedoso concepto que añade un enfoque culinario distintivo al mundo de los cócteles. // FOTO: Mandarin Oriental Hotel Group

El hotel de cinco estrellas Mandarin Oriental Nueva York, junto al chef Grant Achatz y Nick Kokonas -copropietarios del Grupo Alinea con base en Chicago-, han inaugurado el restaurante The Aviary NYC, un establecimiendo que se caracteriza por un novedoso concepto que añade un enfoque culinario distintivo al mundo de los cócteles y su servicio.

Este concepto supone la primera asociación hotelera del chef Achatz y Kokonas

En concreto, The Aviary NYC ofrece un viaje interactivo donde la experiencia de bebidas a base de originales cócteles se complementa con pequeños platos de comida.

Además, The Aviary NYC incluye The Office NYC, un ambiente de estilo “speakeasy” donde confluyen de manera equilibrada el mundo de lo antiguo y lo nuevo. Ambos espacios han sido diseñados por Tihany Design y están ubicados en la planta 35 del hotel Mandarin Oriental Nueva York, ofreciendo impresionantes vistas de la ciudad de Manhattan.

Este concepto supone la primera asociación hotelera del chef Achatz y Kokonas, y su primera ubicación fuera de Chicago.

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