Revista
La gastronomía juega un papel clave a la hora de elegir destino de vacaciones. Según un estudio realizado entre 12.000 viajeros para eDreams, el 40,9% tiene en cuenta la cocina local a la hora de elegir destino y el 8,8% llega incluso a decidirse únicamente por la comida. En el caso de los españoles, estos porcentajes aumentan hasta el 42,5% y del 14,1%, respectivamente, lo que los convierte en los terceros para los que más importancia tiene la comida a la hora de viajar, tras italianos y portugueses.
La gastronomía española, la cuarta más popular
El estudio indica que los paladares más exigentes residen en los países con las gastronomías más apreciadas por los viajeros. La italiana es la más popular entre todos los encuestados (64,2%) seguida, de lejos, por la mejicana (34,2%), la francesa (34,1%), la española (33,9%) y la tailandesa (30,4%). En el lado opuesto están la eritrea (3,2%), la mongola (6,2%), la nepalí (6,6%) y la australiana (10,5%).
En cuanto a la popularidad de la gastronomía española, el estudio destaca que ésta no es la preferida para ninguno de los encuestados, salvo para los propios españoles. Quitando estos, los que mejor la posicionan son los italianos, en segundo lugar. Le siguen los franceses, para quienes se sitúa en tercer puesto; británicos y alemanes, en cuarto; suecos, en quinto; y americanos y portugueses, en octavo lugar.
Los viajeros españoles son los segundos más foodies
Aunque las cadenas de restaurantes se mantienen en la hoja de ruta de muchos turistas -solo las evitan el 23,6% de los españoles frente al 27% global-, el 82,8% de los españoles encuestados prueba siempre la gastronomía local durante sus vacaciones, muy por encima del cómputo general (75,4%) y muy cerca de los portugueses, los más atrevidos en este sentido.
En cualquier caso, el estudio indica que los viajeros españoles se inclinan por comer en restaurantes; los puestos de street food son menos populares: frente a un 32,2% de los encuestados globalmente, los visitan un 31,4% de españoles, los terceros más reticentes a este tipo de comida. Y es que para el 24,3% (vs 28,6%), la comida callejera no es muy higiénica y un 6,3% (vs 5%) incluso asegura haberse intoxicado en alguna ocasión.