Centrada en el cumplimiento de su Plan Estratégico a tres años vista, cuyo objetivo es alcanzar las 40 unidades y consolidarse en la primera posición en el ranking europeo de cadenas especializadas en restauración brasileña, la cadena BrasayLeña inaugura su séptimo restaurante del año en el Centro Comercial Quadernillos de Alcalá de Henares (Madrid).

Se trata del el 15º establecimiento de la cadena en la Comunidad Autónoma de Madrid. De esta forma, la inversión en la expansión de la compañía en lo que va de año suma 2.800.000 euros. En concreto, las aperturas de la compañía a lo largo del ejercicio han tenido lugar en Madrid (4), Murcia, Mataró (Barcelona) y Canarias.

La inversión en la compañía en el último año ronda los 3 millones de euros

Con este crecimiento, la empresa prevé incrementar su facturación de 2016, cifrada en 20 millones de euros, en un 8% en datos comparables.

El nuevo local está ubicado en la zona de restauración del Centro Comercial Quadernillos, de Alcalá de Henares, un centro propiedad del gestor europeo de inversión y promoción inmobiliaria Temprano Capital Partner. Se trata de un local de 355 metros cuadrados de local y 76 metros cuadrados de terraza, con capacidad para 190 comensales. Su puesta en marcha ya ha generado 20 puestos de trabajo directos entre cocineros, personal de sala y equipo gerencial.

BrasayLeña mantiene así un porcentaje de 65% locales en propiedad y el 35% restante franquiciados. Otro dato de interés es que, de media, cada franquiciado cuenta con dos restaurantes de la enseña.

Desde 2008 la cadena ha invertido cerca de 14 millones de euros. Actualmente factura 18 millones de euros y da trabajo a más de 500 personas. La compañía cuenta con un Ebitda promedio en sus unidades propias cercano al 18% y la rentabilidad sobre recursos propios es superior al 50% anual.