10/11/2017
Revista HOSTELERÍA
Paco Roncero preparó un menú con los nuevos aceites
Castillo de Canena presenta sus AOVE “Primer Día de Cosecha”
Rosa y Paco Vañó, propietarios de Castillo de Canena, junto a Sara Baras. Rosa y Paco Vañó, propietarios de Castillo de Canena, junto a Sara Baras.// FOTO: Castilllo de Canena
Castillo de Canena acaba de presentar la XII edición de las dos variedades de su reputado AOVE “Primer Día de Cosecha”; este año con la etiqueta diseñada por la bailaora de flamenco y coreógrafa Sara Baras.

“Primer Día de Cosecha Picual” es un aceite de oliva virgen extra de color verde intenso. Frutado intenso con notas vegetales a almendra verde, la hierba verde, la cascara de plátano, la alcachofa, la planta de tomate, los tallos de parra, panecillos, corteza de nuez y la manzana verde. Muy equilibrado.

Por su parte, “Primer Día de Cosecha Arbequina” es un aceite de oliva virgen extra verde claro y brillante. Frutado de aceituna verde que se percibe igualmente en boca, con gran diversidad de aromas vegetales, sobre todo a hierba fresca, almendra verde, planta de tomate, plátano verde, manzana verde y nuez. Muy elegante.

Durante la presentación de los nuevos aceites en el Casino de Madrid el Chef dos estrellas Michelín, Paco Roncero, preparó un completo menú con estos AOVE que los invitados degustaron junto a Sara Baras y los medios de comunicación.

Más noticias sobre Castllo de Canena
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
La freidora sin humos y sin olores Fast Chef Elite de QualityFry está triunfando en los establecimientos de restauración moderna y cada vez la utilizan más cadenas y locales de moda. QualityFry
La freidora sin humos y sin olores Fast Chef Elite de la firma QualityFry está triunfando en los establecimientos de...
Ginos inicia su expansión en Galicia con un restaurante ubicado en el Centro Comercial As Cancelas, en Santiago de Cosmpostela (La Coruña). Grupo Vips
Ginos, enseña especializada en gastronomía italiana de Grupo Vips, acaba de aterrizar en Galicia con la apertura de su...
La cadena ha firmado un acuerdo con los propietarios del hotel México de Vigo para incorporarlo bajo régimen de alquiler durante el primer trimestre de 2018.
Galicia siempre ha sido un destino preferente para Barceló Hotel Group y en 2018 el grupo incorporará bajo régimen de...
El restaurante Ajo de Sopas integra la modernidad y la tradición, con un aire chic y elegante. caraAcara
Ajo de Sopas, el nuevo proyecto gastronómico del chef Alberto Soto, acaba de abrir sus puertas en Palencia. El...
El Hotel OD Barcelona, obra del arquitecto Víctor Rahola, es un proyecto de rehabilitación y cambio de uso del edificio de oficinas construido en 1991 para la empresa Carburos Metálicos. Raquel Martínez
El Hotel OD Barcelona, obra del arquitecto Víctor Rahola, es un proyecto de rehabilitación y cambio de uso del edificio...
El hotel cuenta con 243 habitaciones con el diseño de nueva generación de la marca. IHG
InterContinental Hotels Group (IHG) abre el nuevo Holiday Inn Express Moscow – Paveletskaya, el primer...
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y mostrarle publicidad y contenidos de su interés. Al continuar navegando, consideramos que acepta su uso. Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Mapa web