29/11/2017
Revista HOSTELERÍA
Situado en Las Rozas (Madrid)
La sostenibilidad, protagonista del restaurante “eco” Bancal Organic Food
Bancal Organic Food ofrece un espacio de ocio gastronómico sostenible desde el mobiliario a los más de 30 platos que configuran la carta del restaurante o las tartas y smoothies de la cafetería. Bancal Organic Food ofrece un espacio de ocio gastronómico sostenible desde el mobiliario a los más de 30 platos que configuran la carta del restaurante o las tartas y smoothies de la cafetería. // FOTO: Bancal Organic Food

La gastronomía mediterránea y la alimentación ecológica se dan cita en el restaurante “eco” Bancal Organic Food, un amplio espacio de 200 metros cuadrados situado en Las Rozas (Madrid), donde la sostenibilidad es la protagonista. Desde la selección de las materias primas a la elaboración de la carta, pasando por el diseño del espacio, todo está pensado para crear una experiencia gastronómica que recupera los auténticos sabores de los alimentos en platos saludables y apetitosos, elaborados con productos certificados en un entorno acogedor y lleno de luz, que sigue la filosofía toxic free.

Con una carta con más de 30 platos, la combinación de cafetería y restaurante de Bancal Organic Food ofrece un espacio para todos donde la opción vegetariana y vegana está presente en toda su oferta, con especial atención a las alergias y las intolerancias alimentarias gracias a platos gluten free y sin lactosa. Sabores de siempre con recetas de hoy en clave “eco”. Ésta es la filosofía de Bancal Organic Food.

En cuanto a su decoración, Bancal Organic Food ha sido concebido como un espacio donde, además de fomentar la agricultura y la ganadería ecológica, y divulgar un estilo de vida saludable y respetuoso con el planeta, se ha diseñado un proyecto integral de sostenibilidad, con especial atención al uso de materiales libres de tóxicos. El mobiliario, fabricado para Bancal, es reciclado, reutilizado o elaborado con madera procedentes de bosques sostenibles (FSC). Y gracias a las plantas naturales , consigue crear un ambiente más cercano a la naturaleza y conseguir un aire más limpio.

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