20/02/2018
Revista HOSTELERÍA
Celebrado en el marco de HIP2018
Catalá inaugura el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía
En la imagen, Rafael Catalá, ministro de Justicia, durante la inauguración del I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía que se celebra en el marco de HIP2018. En la imagen, Rafael Catalá, ministro de Justicia, durante la inauguración del I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía que se celebra en el marco de HIP2018. // FOTO: HIP

HIP2018 ha arrancado este pasado lunes, 19 de febrero, con la inauguración del I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, por parte del ministro de Justicia, Rafael Catalá, quien destacó la importancia de que el derecho esté cercano a la sociedad y a sus problemas reales para generar seguridad jurídica, como forma de generar desarrollo y empleo, así como la necesidad de proteger los derechos de autor de chefs y cocineros. Tanto Javier Cremades, presidente de Cremades& Calvo-Sotelo, como Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, y entidades organizadoras del Congreso, destacaron la pertinencia de un congreso de estas características que analice si el marco jurídico actual es el adecuado para el cambio que está experimentando el sector de la gastronomía en nuestro país.

Durante la inauguración oficial de HIP2018, Luis Cueto, coordinador general de la Alcaldía de Madrid, resaltó el potencial de España y Madrid como destino turístico y el afán del Ayuntamiento de Madrid por buscar el equilibrio entre el bienestar de los madrileños y turistas, y potenciar Madrid como uno de los principales destinos de turismo urbano, con una oferta gastronómica y hostelera líder en el mundo.

Por su parte Hugo Rovira, copresidente de HIP y director general de NH Hoteles para el Sur de Europa, resaltó “el buen momento que atraviesa el sector turístico en España y cómo HIP es una gran oportunidad para reflexionar sobre cuál debe ser el futuro del sector, reinventarse y anticiparse”. Por su parte, Octavio Llamas, copresidente de HIP, ha recordado el crecimiento exponencial de HIP en tan sólo dos años, además de recalcar la gran importancia de que el sector de la restauración apueste por la innovación.

El primer día de celebración de HIP también comenzó el I Congreso Nacional de Negocios y Gestión de la Dependencia, inaugurado por la secretaria general de Servicios Sociales de la Junta de Andalucía, Purificación Gálvez, y por el gerente de Servicios Sociales de la Junta de Castilla y León, Carlos Rául de Pablos. El encuentro mostrará soluciones, últimas innovaciones y tendencias para la geroasistencia.

Desde la organización de HIP2018 prevén que el encuentro deje un impacto de más de 24 millones de euros en la ciudad de Madrid. La cita de referencia del sector de la hostelería y la restauración recibirá a más de 13.000 profesionales del sector en una nueva edición que ha crecido un 60% en empresas participantes.

Más noticias sobre HIP2018, Rafael Catalá
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
La cadena hotelera ha abierto su primer hotel Aiden en Seúl (Corea del Sur) y prepara el debut de estas nuevas insignias en Europa y América del Norte. Best Western Hotel & Resorts
Después del lanzamiento de sus dos nuevas marcas de hoteles boutique el pasado mes de septiembre, Best Western Hotels &...
Una casa familiar de Lluís Alexandre Casanovas (España) -en la imagen- y un centro cultural de Isaac Broid + Productora (México), ganadores de esta edición. José Hevia
Simon ha celebrado recientemente la entrega de premios a los proyectos ganadores de la segunda edición de Living Places...
Vayoil Textil ha desarrollado una línea exclusiva de ropa de habitación, baño, restauración y complementos para las 214 habitaciones, suites y los diferentes restaurantes. Vayoil Textil
La compañía valenciana Vayoil Textil, especialista en suministro de lencería para hoteles de cuatro y cinco estrellas...
La decoración y un diseño elegante y con personalidad es importante a la hora de presentar la mesa de Navidad.Gunni&Trentino
Las navidades se acercan y, como cada año, traen consigo un aumento del consumo y la actividad económica en...
La historia de Ruibayat comenzó en Brasil con el desembarco de Belarmino Fernández Iglesias, proveniente de una pequeña aldea de Galicia, en 1951.Ruibayat
Con la entrada de las bajas temperaturas, el restaurante Rubaiyat Madrid recupera su tradicional...
En la imagen, el nuevo equipo directivo de Grupo Inversor Hesperia (GIHSA).
En la imagen, el nuevo equipo directivo de Grupo Inversor Hesperia (GIHSA). GIHSA
Grupo Inversor Hesperia (GIHSA) inicia una nueva etapa empresarial tras resolver, el pasado 30 de noviembre, el acuerdo...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web