22/02/2018
Revista HOSTELERÍA

HIP2018 entrega los Horeca New Business Models Awards 2018

En la imagen, los ganadores y finalistas de los Horeca New Business Models Awards 2018, que se han celebrado en el marco de HIP2018. En la imagen, los ganadores y finalistas de los Horeca New Business Models Awards 2018, que se han celebrado en el marco de HIP2018. // FOTO: HIP

Grupo Larrumba, Granja Campomayor, Grup Balfegó, Owl Restaurant , Spoonik y David Romero de AN Grup han sido los ganadores de los Horeca New Business Models Awards 2018, unos galardones que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca enfocándose en las áreas de modelos de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.

Más de 250 compañías y proyectos han presentado su candidatura a la segunda edición de estos galardones, entregados el pasado 21 de febrero en el marco de HIP2018, que premian las mejores innovaciones en el sector Horeca y que han contado con un jurado de profesionales de reconocido prestigio del sector como Donald Burns (fundador de The Restaurant CoachTM University, Restaurant Social+ y Chef Branding AcademyTM), Larry Mogelonsky (propietario de Hotel Mogel Consulting Limited y fundador de LMA Communications), Marcos Alves (CEO de El Tenedor), Javier Sirvent, Patricia Mateo (Directora General de Mateo&Co) o Rafael Ansón (Presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española), entre otros.

Los ganadores

- Premio al Mejor Ejecutivo del Año: David Romero, director general de AN Grup en reconocimiento a su trayectoria profesional y liderazgo en el sector de la restauración.
- Premio Unilever a la Innovación de Producto: Granja Campomayor, por su huevo a baja temperatura, un producto que se suma a la última tendencia gastronómica.
- Premio Schweppes a la Experiencia de Cliente: Grupo Larrumba, por su nuevo concepto de experiencia social implantado en sus restaurantes Pipa & Co, Marieta, Juanita Cruz, Frida, Perrachica, Habanera y Dray Martina.
- Premio a la Transformación Digital: Owl-Smart Customer Experience de Custos Mobile, una solución para restaurantes que permite mejorar la relación con el cliente y la experiencia de usuario, a la vez que ayuda a incrementar la rentabilidad del negocio a través de una gestión optimizada de la plantilla y del conocimiento de los hábitos de los clientes.
- Premio al Mejor Proyecto de Interiorismo: Grup Balfegó, una empresa de pesca y distribución de atún rojo a nivel internacional y una marca muy reconocida en el ámbito gastronómico, aunque desconocida para el consumidor particular. El briefing del proyecto fue diseñar un espacio gastronómico que promoviera el atún rojo como producto de calidad, y al mismo tiempo dé a conocer la marca al cliente de a pie.
- Premio al Nuevo Modelo de Negocio: Spoonik, una experiencia holística más allá de lo culinario.

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