03/05/2018
Revista HOSTELERÍA
Bajo el lema “Nos vamos a comer la pista”
Aramark, responsable de la gestión gastronómica del Mutua Madrid Open
Bajo el lema "Nos vamos a comer la pista", la multinacional de servicios profesionales de restauración creará una experiencia gastronómica para más de 260.000 personas. Bajo el lema "Nos vamos a comer la pista", la multinacional de servicios profesionales de restauración creará una experiencia gastronómica para más de 260.000 personas. // FOTO: Aramark

Aramark da un paso más en su experiencia en eventos deportivos y de ocio y, bajo el lema “Nos vamos a comer la pista”, la multinacional de servicios profesionales de restauración será la encargada de dar de comer a las más de 260.000 personas que se reunirán en el Mutua Madrid Open 2018 del 4 al 13 de mayo, ofreciendo un nuevo y renovado servicio gastronómico al torneo.

Hasta el cierre del Mutua Madrid Open, la compañía preparará un total de 3.800 Kg de comida, repartida entre food corners y restaurantes, y proporcionará más de 230.000 vasos a los asistentes que disfrutarán del torneo. Además, espera servir unos 2.500 menús y más de 4.500 bocadillos diarios, es decir, 25.000 menús y 45.000 bocadillos durante los diez días de torneo.

Para organizar todo esto, Aramark cuenta con una extensión de 1.200 metros cuadrados de cocina y almacenes en la Caja Mágica, recinto donde ha instalado 23 puntos gastronómicos y donde contará con 900 plazas sentadas en sus restaurantes.

Para la gestión gastronómica de un evento de estas características la compañía ha contratado a más de 450 personas, incluyendo 25 cocineros, 10 maîtres y jefes de barra, 370 camareros, 25 personas de staff, 20 montadores…, que cubrirán todas las fases de la gestión gastronómica del torneo de tenis.

Bajo el lema “Nos vamos a comer la pista”, Aramark dará servicio a las zonas VIP de las instalaciones (Premium Seats y Sky Lounge) y dispondrá de diferentes espacios gastronómicos entre las plantas 0 y -2, con cocinas abiertas de sushi, cortadores de jamón ibérico o una arrocería valenciana, entre otros. Además, ha desarrollado conceptos como la “Plaza Mayor”, donde estará presente lo mejor de la gastronomía madrileña, el restaurante LivingFood con menús muy apetecibles o una oferta healthy con ensaladas y zumos naturales. Completan la experiencia culinaria opciones de hot dog y burgers americanas, así como un espacio Sweet Set.

Más noticias sobre Aramark
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
El Sercotel Hotel Bonalba está situado en el municipio de Mutxamel, cercano al puerto de Alicante y a las playas de Campello y San Juan.
Sercotel Hotels incorpora a su portfolio el Sercotel Hotel Bonalba, de cuatro estrellas superior, en Alicante. El hotel...
Beatriz Montesdeocas, de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, junto a su plato.
Una papaya rellena de turrón de chocolate blanco y negro, almendras picadas y una cereza, en otras palabras, un postre...
Durante los últimos 12 meses BaRRa de Pintxos ha sentado las bases de su proyecto de expansión llevando a cabo una profunda transformación de la empresa.
BaRRa de Pintxos cerró el año 2018 en positivo. La cadena de restaurantes y cervecerías no aporta datos sobre su...
Con sedes y almacenes ya en Barcelona, Madrid, Zaragoza, Sevilla, Mallorca, Porto o Lisboa, Bidfood Guzmán apunta ahora hacia el objetivo de "acercarse más y mejor a la Andalucía occidental, así como a Asturias o Galicia".
Bidfood Guzmán Gastronomía acaba de anunciar la compra del proveedor vasco Igartza, empresa especializada en pescado y...
La arquitectura del Barceló Palmeraie está inspirada en los antiguos palacios marroquís, cuenta con 140.000 metros cuadrados de jardines y dos piscinas exteriores.
Barceló Hotel Group continúa su apuesta por Marruecos. Si en el año pasado incorporó tres nuevos hoteles en Tánger...
El edificio, un bloque de pisos moderno de nueva construcción y tendrá un uso mixto.
Riu Hotels & Resorts tiene previsto invertir 100 millones de dólares (87,73 millones de euros) en su primer hotel en...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web