31/05/2018
Revista HOSTELERÍA
La certificación Sabor del Año Restauración llega a España
Sabor del Año Restauración está representado en España y México por el Grupo Global Quality, organizador también de Sabor del Año. Sabor del Año Restauración está representado en España y México por el Grupo Global Quality, organizador también de Sabor del Año.

Llega a España Sabor del Año Restauración, la certificación de calidad para el sector de la restauración que se basa en la valoración del sabor de los productos que son probados y aprobados por profesionales a través de condiciones reales de uso.

Sabor del Año Restauración está representado en España y México por el Grupo Global Quality, quien organiza también la certificación de calidad líder del sector de la alimentación retail Sabor del Año.

En cuanto su metodología, cada producto es evaluado por un jurado de 10 chefs presididos por un “Master Chef”. Las pruebas se realizan en cocinas profesionales independientes para reproducir las condiciones reales de uso. Los chefs deben utilizar el producto basándose en un protocolo asociado a éste según indicaciones del fabricante, pero también según sus inspiraciones y prácticas.

Los productos son evaluados del 0 al 10 según distintos criterios: sabor, interés, practicidad y satisfacción general; y sólo aquellos productos que superen una nota media de 6/10 optan a la certificación Sabor del Año Restauración. El ganador es el que obtiene la nota más alta de la categoría.

Además, cada producto inscrito recibe un informe con las calificaciones obtenidas y comentarios de los chefs, con el fin de obtener la máxima información de utilidad para su marca/producto.

Más noticias sobre Sabor del Año Restauración
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Situada en la Estación de Tren de Alicante, la nueva cafetería dispone de más de 130 metros cuadrados, con dos terrazas.
Tim Hortons, la cadena canadiense de cafeterías cuyos derechos de explotación en España son propiedad de Restaurant...
El restaurante cuenta con la imagen Prime de Burger King España, una nueva decoración que trasmite un ambiente rústico y acogedor.
Burger King España ha inaugurado un nuevo local en la provincia de Santander. El nuevo establecimiento ofrecerá 25...
El objetivo es formar y preparar a los mejores profesionales para cada recepción de cada hotel.
Booking.com refuerza su apoyo a los hoteles españoles con su participación en el programa de contenidos de la Escuela...
En el marco de las celebraciones del 86 aniversario el mercado de Tirso de Molina ha realizado un Esudio sobre los Mercados Municipales y su relación con los barrios.
El Mercado Tirso de Molina, ubicado en el barrio de Puerta del Ángel (Calle Doña Urraca 15), celebra del 20 al 28 de...
Veggie Foods está capacitado para adaptar cualquiera de sus sustitutivos cárnicos a necesidades particulares en cuanto a forma, gramaje y envasado.
Veggie Foods nace como un proyecto personal de Rubén Hernández, profesional de la cocina formado en cocinas de medio...
Desde una Tablet, los huéspedes podrán regular la iluminación, la música y la temperatura de la habitación y adaptarlas a sus deseos personales.
NH Hotel Group ha presentado las habitaciones Mood Room en NH Collection Berlin Mitte, de la mano de Signify y...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web