12/07/2018
Revista HOSTELERÍA
Paulaner inaugura su primer Biergarten en Madrid
La cerveza alemana continúa su apuesta por acercar la cultura bávara a España y abre su espacio pop-up en Madrid Río. La cerveza alemana continúa su apuesta por acercar la cultura bávara a España y abre su espacio pop-up en Madrid Río.// FOTO: C.M.

Paulaner trae a Madrid una de las tradiciones cerveceras más conocidas de Baviera y abre su primer Paulaner Biergarten en la capital. Los Biergarten son considerados popularmente como “jardines de la cerveza”, espacios al aire libre donde disfrutar de un inmejorable plan de ocio entre amigos. Una tradición que cuenta con más de 200 años de historia y que Paulaner, la cerveza de trigo alemana por excelencia de Heineken, trae a España para acercar el estilo de vida de Múnich y su cultura cervecera a España.  “Alemania tiene una cultura cervecera muy rica, y desde Paulaner queremos seguir dando a conocer esta cultura en España trayendo las mejores tradiciones de Múnich, como ya lo hicimos con la Oktoberfest”, ha señalado Marta García, directora de marketing de Heineken.

Dos de los platos estrella de la oferta gastronómica de Paulaner Biergarten han sido diseñados por el chef Jorge Brazález, ganador de MasterChef 2017

Paulaner Biergarten estará abierto durante los meses de julio, agosto y septiembre desde las 11H hasta medianoche. Está ubicado en una de las terrazas de Madrid Río, Café Bonaparte, y contará con múltiples actividades dirigidas al público cervecero. El enclave reflejará fielmente la estética típica de los Biergarten para que los asistentes puedan viajar a Múnich sin moverse de Madrid, con mesas alargadas y vegetación para resguardarse de las altas temperaturas. Un oasis situado al lado del río, como marca la tradición bávara.

El espacio efímero contará con varios contenidos exclusivos que se podrán disfrutar durante todo el verano. Uno de ellos es la propuesta gastronómica, una variedad propuesta compuesta por gastronomía fusión y cocina alemana tradicional. Dos de los platos estrella de la carta han sido diseñados para la ocasión por el chef Jorge Brazález, ganador del programa MasterChef España en 2017. “Ha sido todo un reto crear cada uno de los platos ya que he tratado de que todos tengan un poquito de mi personalidad. Trabajar con una marca como Paulaner me ha enseñado a conocer más la cultura alemana y a amar la riqueza de su gastronomía”, ha comentado Jorge Brazález.

Además de la gastronomía, Paulaner Biergarten contará también con catas cerveceras donde los asistentes podrán descubrir cuatro variedades distintas de Paulaner: Hefe-Weißbier Naturtrüb, Hefe-Weißbier Dunkel, Salvator y Münchner Hell. Durante los meses de julio, agosto y septiembre, a partir de las 20h Paulaner Biergarten ofrecerá también sesiones de tardeo con DJs. 

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