13/09/2018
Revista HOSTELERÍA
Según el I Anuario de Restauración Organizada presentado por KPMG
Las aperturas de Restalia crecen un 10,8% en 2017
Las marcas del grupo Restalia (100 montaditos, Cervecería La Sureña y TGB)superan la media del sector. Las marcas del grupo Restalia (100 montaditos, Cervecería La Sureña y TGB)superan la media del sector. // FOTO: TGB

El ritmo anual de aperturas del grupo Restalia fue del 10,8% en 2017, lo que supera en más de tres puntos el crecimiento medio del sector (7%), según datos extraídos del I Anuario de Restauración Organizada presentado por KPMG en colaboración con NpD.

En conjunto, las marcas 100 Montaditos, Cervecería La Sureña y The Good Burguer finalizaron el año consolidando el hito de los 700 centros operativos, lo que sitúa el saldo neto de aperturas del grupo en una situación aventajada respecto a otros operadores. Se trata, además, de una ratio que supera al crecimiento general de la economía (3,1% anual en 2017).

El grupo finalizó el año 2017 con 700 centros operativos

En un entorno fuertemente competitivo, la franquicia se posiciona como un modelo de negocio con buenas perspectivas de crecimiento debido a su capacidad para adaptarse de forma ágil a los patrones de consumo. De hecho, su peso avanza en España de forma relevante alcanzando ya el 23% del tráfico total generado en restauración, según KPMG. La mejora de los rendimientos y la apuesta por la tecnología son dos de las claves que están detrás de este ascenso.

Junto a las palancas clásicas de crecimiento citadas, la experiencia del cliente cobra una mayor relevancia. El entorno del consumo es un factor muy valorado por un cliente atraído por el mundo de las sensaciones y el factor sorpresa. En esta línea, “las marcas de Restalia apuestan activamente por la organización de promociones y eventos en sus locales que colman estas expectativas, siempre acompañados de una cuidada selección de productos y actualizaciones de la carta para adaptarse a las preferencias del consumidor al mejor precio”, explican fuentes del grupo.

Como resultado de este esfuerzo, el año pasado 100 Montaditos obtuvo por sexto año consecutivo el galardón de Mejor Comercio del año en la categoría de cervecería/tapas mientras TGB logró el mismo premio dentro de su subsector.

Más noticias sobre Restalia, KPMG, NPD
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
LG ha ampliado la garantía de sus soluciones de Hotel TV (tanto de las TV como de los sistemas) hasta los tres años. LG
El contenido audiovisual e inteligente se ha convertido en una pieza fundamental de la sociedad actual, incluido el...
El nuevo establecimiento cuatro estrellas abre sus puertas al público con 154 habitaciones y suites sobre una parcela de 38.500 metros cuadrados en el municipio de Fuente Álamo (Murcia), con el objetivo de convertirse en un referente del deporte y el bieADH Hotels
Sheraton Hacienda del Álamo Golf & Spa Resort abre sus puertas en Murcia con el objetivo de convertirse en un referente...
Riu Hotels acaba de abrir su quinto hotel en Cabo Verde y tercero en la isla de Boa Vista: el Riu Palace Boavista en el que la cadena ha invertido un total de 70 millones de euros.
Riu Hotels acaba de abrir su quinto hotel en Cabo Verde y tercero en la isla de Boa Vista: el Riu Palace Boavista en el que la cadena ha invertido un total de 70 millones de euros. Riu Hotels
Riu Hotels acaba de abrir su quinto hotel en Cabo Verde y tercero en la isla de Boa Vista: el Riu Palace Boavista en el...
Este 13 de noviembre se ha anunciado que se ha completado la adquisición de acciones de Radisson Hospitality AB por...
En 2017, España encadenó su cuarto año consecutivo de incrementos en la apertura de nuevos restaurantes, con un ritmo de crecimiento del 7% respecto al año anterior.
Entre enero de 2017 y junio de 2018 se abrieron en España más de 1.300 establecimientos dedicados a la hostelería y a...
 Las creaciones del chef vuelven a Madrid en el restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas.
Las creaciones del chef vuelven a Madrid en el restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas.
Tras la apertura del restaurante ‘Cormorán’ en Santander y después de dos años de ausencia en la capital...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web