20/11/2018
Revista HOSTELERÍA
GMchef cierra su concurso con la participación de más de 80 escuelas de toda España
La valenciana Eugenia Lorente ha sido galardonada con el primer premio. La valenciana Eugenia Lorente ha sido galardonada con el primer premio.

GM Food Ibérica, referente del sector mayorista de la distribución alimentaria en España, ha organizado, a través de su enseña GMcash, la tercera edición del concurso GMchef. El certamen, de ámbito nacional, ha contado con la participación de más de 1.080 alumnos y 80 escuelas de toda España. El certamen ha galardonado con el primer premio a la valenciana Eugenia Lorente, y a las estudiantes de Madrid María Eugenia Barberá y a la mallorquina Magdalena Mas como segunda y tercera clasificada, respectivamente, en una clara reivindicación del papel de la mujer en la cocina.

GMchef es una muestra del apoyo a la cocina de nuestro país -una de las más prestigiosas internacionalmente- y a sus futuros talentos, recuperando la tapa como producto representativo de nuestra cultura gastronómica. La primera fase empezó el 1 de junio, en la cual todos los participantes del concurso debían subir un video a la web de GMchef elaborando una tapa que pudiera comerse con la mano, mediante palillo, brocheta, cuchara o vaso, en uno o dos bocados, y ser, por supuesto, receta original.

El certamen ha galardonado con el primer premio a la valenciana Eugenia Lorente, y a las estudiantes de Madrid María Eugenia Barberá y a la mallorquina Magdalena Mas como segunda y tercera clasificada, respectivamente, en una clara reivindicación del papel de la mujer en la cocina

El concurso online se prolongó hasta el 6 de agosto, fecha en la que se cerraron las votaciones y se seleccionaron los 5 finalistas por zona de concurso. En total 30 semifinalistas para las 6 zonas. La segunda fase se desarrolló del 24 de septiembre al 29 de octubre, y solo los seis mejores participantes han llegado a la Gran Final, que se ha celebrado el 19 de noviembre en el Espai Mas Marroch de El Celler de Can Roca, después de superar las semifinales en las que han desplegado y demostrado todo su talento ante un jurado profesional.

Los aspirantes al premio GM Food en sus distintas fases han sido valorados por un jurado profesional que, entre otros, ha estado formado por chefs como Joaquín Felipe, del Grupo El Pradal; Xanty Elías, presidente del jurado de las diferentes semifinales territoriales, o Franchesko Vera, del restaurante Gamberro. El jurado de la Gran Final, mientras, estuvo presidido por Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin; junto a Pere Laymon, CEO de GM Food Iberica; Xanty Elías, chef de Acánthum con una estrella Michelin; Erlantz Gorostiza del MB Ritz-Carlton Abama con dos estrellas Michelin; y Jesús Terrés, periodista gastronómico.

La vencedora de esta tercera edición realizará un stage con experiencia gastronómica para ella y su mentor, más dos acompañantes en el tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca; el segundo clasificado tendrá el mismo premio en el restaurante de dos estrellas Michelin MB de Martín Berasategui, ubicado en el Abama Resort de Tenerife, mientras que el tercer clasificado lo hará en el restaurante onubense Acánthum, una estrella Michelin, de Xanty Elías, Brand Ambassador de GM Food Iberica.

Más noticias sobre GM Food Ibérica, GMcash
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Desde una Tablet, los huéspedes podrán regular la iluminación, la música y la temperatura de la habitación y adaptarlas a sus deseos personales.
NH Hotel Group ha presentado las habitaciones Mood Room en NH Collection Berlin Mitte, de la mano de Signify y...
El objetivo principal de esta experiencia es que los alumnos tomen conciencia de la versatilidad que ofrecen los equipos de REPAGAS.
El objetivo principal de esta experiencia es que los alumnos tomen conciencia de la versatilidad que ofrecen los equipos de REPAGAS.
Estudiantes de varias escuelas de Hostelería ya han visitado la planta de REPAGAS en Humanes, conociendo el proceso de...
La medida de los nuevos paneles Gaudidecor es 600 x 600 mm y están elaborados en poliuretano de alta densidad.
Gaudidecor ha lanzado su nueva línea de paneles para la decoración y ambientación de espacios modernos. Los nuevos...
La renovación incluye cinco nuevos establecimientos para un total de 4.000 metros cuadrados.
Areas, el operador de referencia de cuatro de los cinco principales aeropuertos en España por tráfico de pasajeros...
Situada en la Estación de Tren de Alicante, la nueva cafetería dispone de más de 130 metros cuadrados, con dos terrazas.
Tim Hortons, la cadena canadiense de cafeterías cuyos derechos de explotación en España son propiedad de Restaurant...
El restaurante cuenta con la imagen Prime de Burger King España, una nueva decoración que trasmite un ambiente rústico y acogedor.
Burger King España ha inaugurado un nuevo local en la provincia de Santander. El nuevo establecimiento ofrecerá 25...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web