28/11/2018
Revista HOSTELERÍA
Según un informe presentado por la Asociación Hostelería Madrid-La Viña
La restauración madrileña aumentará un 4% su facturación en la campaña de navidad 2018
La cena de empresa se queda relegada a un cuarto puesto en el ranking de celebraciones, encabezado por los encuentros de amigos y compañeros de trabajo (Fuente: Asociación Hostelería Madrid-La Viña). La cena de empresa se queda relegada a un cuarto puesto en el ranking de celebraciones, encabezado por los encuentros de amigos y compañeros de trabajo (Fuente: Asociación Hostelería Madrid-La Viña).

La Asociación Hostelería Madrid-La Viña presenta el Informe sobre la Campaña de Navidad 2018, que prevé que los negocios hosteleros facturarán en esta campaña un 4% más que en la anterior, en línea con el crecimiento acumulado que registra el sector de la restauración madrileña en lo que va de año.

El clima de opinión es positivo y más de la mitad de los empresarios consideran que la presente campaña de Navidad será muy buena (5,5%) y buena (56,94%), frente al 33% que considera que será regular o mala (4%).

La gran mayoría de empresarios (44%) consideran que se mantendrá igual que el año pasado; incluso un 25% espera que sea incluso mejor, mientras que un 30% mantiene una visión más pesimista. Este 30% que considera que esta campaña será peor para su negocio, achacándolo a las limitaciones de acceso en coche al Centro de Madrid y a la desaceleración del consumo, fundamentalmente.

En el puente de diciembre la restauración factura un 20% más que cualquier otro fin de semana

Las cenas/comidas de compañeros de trabajo y de amigos son las que copan las celebraciones durante estas fechas, dejando relegadas a un segundo plano las cenas familiares y las de empresa pagadas por la propia empresa.

Las reservas se están manteniendo en la línea del año pasado, que fue una buena campaña, y se están concentrando en los fines de semana del 30 de noviembre al domingo 2 de diciembre, del 14 de noviembre y del 21 de diciembre.

A pesar de que los fines de semana de diciembre son los más solicitados para las comidas y cenas, la dificultad para quedar con el grupo de amigos completo hace que algunas cenas se pospongan al mes de enero, una tendencia que cada vez es más acusada.

Por lo que se refiere al precio, en el 76% de los casos los precios de los menús no han variado respecto a otros años, por lo que la oferta sigue siendo muy similar. Por su parte, los precios medios de los menús oscilan, en su mayoría (70%), entre los 30 euros y los 55 euros, mientras que un 20% de los negocios ofertan menús por menos de 30 euros.

Por su parte, el Puente de Diciembre supone también un revulsivo para los negocios de restauración madrileños que ven incrementada su facturación un 20% respecto a cualquier fin de semana normal. Gracias a la campaña de Navidad y al puente, el mes de diciembre es un mes estratégico para la restauración madrileña ya que aglutina alrededor del 25% de la facturación anual de los negocios, explican desde la Asociación Hostelería Madrid-La Viña.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Hospitality Innovation Planet (HIP), volverá a convertir a Madrid en capital internacional de la innovación para el sector de la hostelería y restauración del 24 al 26 de febrero de 2020.HIP
Hospitality Innovation Planet (HIP) prepara su nueva edición como la cita más importante e innovadora del sector Horeca...
Llega al centro comercial Imaginalia con un restaurante de más de 1.000 metros, aforo para 500 personas y un lineal de buffet de más de 30 metros.Muerde la Pasta
La cadena Muerde la Pasta ha abierto las puertas de su primer restaurante en Castilla-La Mancha, una región estratégica...
Brindis inaugural del Pestana Plaza Mayor.
Brindis inaugural del Pestana Plaza Mayor.Pestana Hotel Group
El hotel Pestana Plaza Mayor Madrid, el primero que abre sus puertas en esta emblemática ubicación y el segundo...
Cointreau celebró su aniversario con la asistencia de más de 200 personas acompañadas por Alfred Cointreau, la sexta generación familiar y el Heritage Brand Manager de la marca.Cointreau 
Este año Cointreau celebra su 170 aniversario como el rey indiscutible de los cócteles, con Le Cocktail Show; un viaje...
En el año 2018, se han reformado o equipado más de 600 hoteles. El Corte Inglés
El Corte Inglés Empresas se posiciona como un referente en obras y equipamientos para el sector hotelero, el área de...
Son fáciles de renovar, y recuperan su apariencia inicial con el paso del tiempo gracias a l pulido en seco.Tarkett
Tarkett lleva innovando en el uso de revestimientos vinílicos homogéneos desde 1947, desde sus inicios como...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web