05/11/2018
Revista HOSTELERÍA
Con un nuevo local, carta y oferta “Green”
New York Burger estrena nueva etapa
Proyecto Singular firma el espacio de New York Burger en el centro comercial Moraleja Green, su apuesta más ambiciosa hasta la fecha. Proyecto Singular firma el espacio de New York Burger en el centro comercial Moraleja Green, su apuesta más ambiciosa hasta la fecha. // FOTO: New York Burger

New York Burger arranca una nueva etapa con el objetivo de conquistar más paladares y, para ello, amplía su carta con una nueva sección con los mejores ingredientes "verdes", a la que también se ha incorporado de manera definitiva su ya icónico sandwich de pastrami, que hace unos meses se presentó de manera limitada con motivo de su noveno aniversario. Además, a sus cuatro locales situados en la capital con el Paseo de la Castellana como eje, se suma la apertura en Moraleja Green.

Brasa, madera y humo han vuelto a ser los grandes aliados de Pablo Colmenares, chef de New York Burger. Según Colmenares, “con New York Green hemos creado nuevos platos pensados para variar la oferta y dar a nuestros comensales algo que sabemos que demandarán y disfrutarán. Eso sí, sin olvidar nuestros orígenes y las técnicas de cocción que más nos representan, como el sabor ahumado, la parrilla y la brasa”.

El bowl es el protagonista de New York Green como “contenedor perfecto de una comida completa, equilibrada y muy saludable”, aseguran sus responsables. “Con cuatro opciones distintas, verduras ecológicas y proteínas de la mejor calidad cocinadas a la brasa se acompañan de otras verduras de hoja aliñadas a modo de ensalada, en una combinación que equilibra los sabores y completa el plato de forma exquisita. Como es habitual en la casa, con posibilidad de adaptación para celiacos, vegetarianos y veganos”, añaden.

Nuevo New York Burger en Moraleja Green (Madrid)

El estudio de arquitectura e interiorismo Proyecto Singular ha sido el encargado de crear una propuesta única New York Burger en la zona norte de Madrid. El restaurante cuenta con diferentes espacios que se adaptan a cada momento con diferentes ambientes, cocina vista y un gran ventanal desde el que disfrutar de la luz natural y los jardines del centro comercial Moraleja Green.

Además, gracias a su horario de apertura durante toda la semana, es posible disfrutar del restaurante también los domingos, una de las peticiones más frecuentes entre los clientes habituales del restaurante.

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