Según el informe “Comercio Conectado” de Nielsen
Restaurantes y Bares

Los pedidos a la hostelería para consumir en casa crecen un 4% en 2018

Nielsen online2018 32979

El denominado “Food delivery”, es decir, los pedidos a la hostelería para consumir en casa, ha registrado este año un incremento del 4% de sus consumidores on-line, respecto a 2017, según el informe “Comercio Conectado” de Nielsen. Estos datos suponen que más de uno de cada tres españoles ya se pone en contacto con el restaurante para comer o cenar en su hogar.

Precisamente, el “Food delivery” es lo que más crece en consumidores on-line en el último año junto con la compra de bebidas espirituosas y el vino, con un 4% más de compradores por la red, si bien en este caso no llegan al 20% los que se surten de estos productos por internet.

Un tercio de los españoles ya pide on-line al restaurante para consumir en casa

Hay además otras categorías asociadas al gran consumo que de manera particular crecen y van sumando compradores digitales. Es el caso de la alimentación para mascotas, con un 20% de consumidores on-line (+3%), y productos para la limpieza del hogar, con un 18% (+3%).

Sin embargo, en lo que a alimentación envasada se refiere, el informe de Nielsen constata un estancamiento a la hora de ganar adeptos a la compra on-line, con un 17%. En realidad, puestos a cubrir nuestras necesidades personales, si los españoles optan por internet hay más probabilidades que sea para comprar artículos de belleza y cuidado personal, tal como ya hace uno de cada tres.

No obstante, los dos sectores en los que el on-line se ha asentado son los viajes y la ropa. Según el informe de Nielsen, seis de cada diez españoles preparan sus vacaciones y escapadas por internet y nutren su armario de prendas nuevas. Además, un 50% compra por este canal entradas para ocio, olvidándose así del cada vez menos frecuente gesto de “hacer cola”, un hábito suplantado por la conveniencia del canal on-line.

Otras compras cada vez más habituales por la red son las relacionadas con el entretenimiento (libros, música, etc.), tal como ya hace un 46%, y con los dispositivos tecnológicos (móviles, ordenadores, etc.), un 44%.

En cuanto a los “menos on-line”, los resultados del informe elaborado por Nielsen apuntan que éstos son los productos frescos de alimentación y las flores y estuches regalos, ya que de momento sólo un 11% de los españoles recurre a internet para su compra.

Según Isabel Jiménez, Client Business Partner de Nielsen, “el gran consumo tiene la oportunidad de trabajar algunos aspectos relacionados con la experiencia de compra con vistas a incrementar los consumidores que empiecen a combinar lo físico con lo digital y no opten solamente por lo primero. Es el caso de los costes extra en la entrega de los pedidos, en tanto a un 35% de consumidores, si se le ofreciera de forma gratuita este servicio a partir de un gasto mínimo, los animaría a la compra on-line. Las barreras al e-commerce de gran consumo en España están muy asociadas a la confianza, por lo que el sector debe incidir en la mejora de la percepción de este canal de compra, aportando facilidades para elegir productos frescos y la gestión de devoluciones, y así asistir a un boom como el que está sucediendo con el delivery en la hostelería”.

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