08/01/2019
Revista HOSTELERÍA
BrasayLeña facturó 25 millones de euros el pasado ejercicio
La inversión en la compañía en lo que va de año suma dos millones de euros. La inversión en la compañía en lo que va de año suma dos millones de euros. // FOTO: BrasayLeña

La cadena de restaurantes BrasayLeña ha cerrado el ejercicio con una facturación de 25 millones de euros, 27 locales -dos más que los existentes a comienzos de año-, un incremento del 10% en ventas y una inversión en la compañía de dos millones de euros.

La inversión realizada en los últimos años es de alrededor de 15 millones de euros. En 2018 el Ebitda de la compañía fue cercano al 19% y cerró el año con una rentabilidad superior al 50% anual en sus unidades propias.

Además, BrasayLeña cuenta con más de 30.000 socios en su plan de fidelización Club de Brasas, puesto en marcha hace cinco meses. Gracias a esta herramienta, los restaurantes del grupo han vivido un incremento del 18% en su ratio de visitas a sus restaurantes.

BrasayLeña, que factura de media un millón de euros por local, está centrada ahora en el cumplimiento de su Plan Estratégico a tres años vista, cuyo objetivo es “alcanzar las 40 unidades y consolidar su liderazgo en el segmento de restauración brasileña”, todo ello con especial interés en la Comunidad Valenciana y en Andalucía.

Este mismo año, la compañía ha reforzado la operativa de su italian rodizio Ícona, la segunda marca de restauración del grupo, y está definiendo las bases de lo que será la expansión de este grupo español de restauración.

Hasta el momento, Pedro López Mena, fundador y CEO de la compañía, cuenta con el 65% de los establecimientos de la cadena, y el resto de ubicaciones son franquiciadas.

También resulta destacable que la media de establecimientos por franquiciado es de dos unidades, “lo que significa que los inversores en la cadena en pocos años han recuperado su inversión y han visto interesante poner en marcha un nuevo establecimiento con el mismo grupo”, aseguran desde BrasayLeña.

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