28/01/2019
Revista HOSTELERÍA
Grupo Saona abre su cuarto restaurante en Madrid
Grupo Saona dispone de 14 establecimientos entre la Comunidad Valenciana y Madrid. Grupo Saona dispone de 14 establecimientos entre la Comunidad Valenciana y Madrid.

La cadena de restauración Grupo Saona continúa su expansión en el mercado madrileño y ha abierto recientemente Tagomago, su cuarto
restaurante en Madrid, ubicado en el barrio de Salamanca, en la calle Salustiano Olózaga 12. Con este, ya son catorce los locales que la firma dispone en España en tan sólo cinco años.

Tras el éxito de sus restaurantes Saona, ahora la empresa apuesta por abrir un concepto diferente en la capital. “Con la apertura de Tagomago queremos ampliar nuestra oferta gastronómica y seguir creciendo en Madrid“, afirma Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona. El nuevo local dispone de una superficie de 211 m2 y tiene una capacidad para 85 comensales. 

El diseño, que corre a cargo del estudio de interiorismo de Sandra Tarruella, seguirá la línea mediterránea que ha inspirado a Grupo Saona desde sus inicios. “Hemos querido crear un espacio urbano, cosmopolita y con un punto más sofisticado que los anteriores locales, donde también se diera mucho protagonismo a la coctelería”, añade Calvo.

Asimismo, en Tagomago se ofrecerá una propuesta gastronómica que nace de la fusión de diferentes culturas y sabores. Será una carta más internacional en la que se podrá elegir entre varios entrantes, platos principales y postres a un precio cerrado de 14,90 euros de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos. “Con este concepto de carta cerrada ofrecemos a nuestros clientes la opción de elegir entre una gran variedad de platos y a un precio cerrado en el que sabes lo que te vas a gastar”, explica Calvo.

Servicio de entrega a domicilio

La entrega de comida a domicilio ha experimentado un desarrollo espectacular en España en los últimos años. Siguiendo esta tendencia y coincidiendo con su expansión nacional, la firma valenciana Grupo Saona bajo el lema “Saborea el mediterráneo ahora en casa” ofrecerá el servicio de entrega a domicilio en Valencia y en Madrid de la mano de Deliveroo y Uber Eats.

“Esta apuesta por el servicio de entrega a domicilio supone un gran reto para este año ya que nos permite expandir nuestra oferta gastronómica más allá de los establecimientos y poder responder a una de las demandas más frecuentes por parte de nuestros consumidores”, explica Gonzalo Calvo.

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