06/02/2019
Revista HOSTELERÍA

El chef peruano Jhosef Arias abre en Madrid “Boldkitchen”, un Espacio Gastronómico Multidisciplinar

Jhosef Arias buscaba un lugar donde impartir la formación a todo su equipo. Jhosef Arias buscaba un lugar donde impartir la formación a todo su equipo.
De la mano del chef peruano Jhosef Arias llega a Madrid “Boldkitchen”, un Espacio Gastronómico Multidisciplinar para los más foodies y profesionales de la cocina, y a la vez, su Laboratorio de Cocina I+D, donde llevará a cabo estudios e investigaciones, junto a procesos de mejora para el Grupo JA.

Espacio Gastronómico formativo

Es la quinta iniciativa profesional (Restaurante Piscomar, Callao24, Capón y Catering Premium) que el chef Jhosef Arias pone en marcha. Jhosef Arias buscaba un lugar donde impartir la formación a todo su equipo y en Boldkitchen verá hecho esa realidad. 

Boldkitchen será el punto de encuentro de la gastronomía peruana y otras cocinas internacionales a través de los cursos formativos y talleres dirigidos por profesionales del sector de disciplinas como la gastronomía, mixología, bebidas espirituosas y el vino.

Habrá un calendario de presentaciones, showcookings y ciclos formativos. Y donde no solamente tendrá cabida el público en general y estudiantes de la profesión, sino que Boldkitchen será el lugar a tener en cuenta por empresas y marcas para llevar a cabo cenas privadas y/o cualquier evento realizable en en torno a una experiencia gastronómica.

Experiencia del usuario

Ubicado en la planta baja del restaurante Piscomar, en el corazón del barrio de La Latina y enfrente de la Basílica San Francisco El Grande, se encuentra Boldkitchen, el nuevo espacio Gatronómico Multidisciplinar y Laboratorio de Cocina i+D de Jhosef Arias.

Es por ello que Boldkitchen es un espacio que cuenta con todos los medios necesarios para el desempeño de la funcionalidad de cada evento, presentación o curso formativo que tenga lugar en él.

Una cocina, pantalla digital, zona de proyección, y 16 puestos de cocina, son entre otros los recursos materiales con los que cuenta el la sala donde tendrán lugar un calendario lleno de programas gastronómicos educativos.

A partir de ahora el centro neurálgico del I+D del Grupo Jhosef Arias será Boldkitchen. Estudios e investigaciones en el universo amplio de la cocina tendrán lugar allí.

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