22/02/2019
Revista HOSTELERÍA
La primera edición Sabor del Año Restauración entrega sus sellos
La concesión de estos galardones para restauración está basada en las pruebas realizadas por un jurado de Chefs que valoran las cualidades gustativas, el interés y la practicidad de los productos según su criterio profesional. La concesión de estos galardones para restauración está basada en las pruebas realizadas por un jurado de Chefs que valoran las cualidades gustativas, el interés y la practicidad de los productos según su criterio profesional.// FOTO: Sabor del Año

En la sede de Ainia, en Valencia, se han entregado los sellos Sabor del Año 2019 para productos del retail y Sabor del Año Reatauración 2019, este segundo como novedad ha celebrado la primera edición. 

El premio Sabor del Año Restauración 2019 reconoce la calidad para productos de alimentación del canal Horeca. Una novedad que se implementa en España y que lleva ya más de 15 años en otros países como Francia y México.

La concesión de estos galardones para restauración está basada en las pruebas realizadas por un jurado de Chefs que valoran las cualidades gustativas, el interés y la practicidad de los productos según su criterio profesional.

El jurado ha estado presidido por la máster chef Àngels Puntas, formadora de chefs y directora de la escuela de cocina La Patente que dirigió las pruebas en las que participaron como jurado Yelel Cañas, Pablo Soriano, Alberto (Peto) Curia del Cátering Bolets i Foc, Gemma Puchades de La Cuina de Gemma Cátering, GianPiero Fontana del Restaurante “La Botheca”, Manu Saez del Restaurante Saití, Pablo Ministro del Restaurante Contrapunto y Gourmet Catering, Paolo Tortajada del Restaurante Coco Pazzo y Tomi Soriano y Carlos Medina de Two Many Chefs.

En la edición 2019 han resultado premiados para el canal restauración: los escalopes de foie gras de pato ultracongelados IQF calibre 60/80 g de Sarrade, el foie gras de pato entero mi-cuit granos del paraíso y especias suaves de Sarrade y el Mini Twister Langostino de la empresa cántabra Compesca.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
xx
xx
Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, la facturación agregada de los establecimientos hoteleros mantuvo en...
Se localiza en Zahara de los Atunes, Cádiz, frente al mar; cerca del pueblo.Q Hotels
El hotel TUI Sensimar Zahara Beach & Spa, de la cadena andaluza Q Hotels, acaba de abrir sus puertas. Ubicado en Zahara...
Situado en la Calle Félix Boix, 4, tiene 100 metros cuadrados y 8 empleados.Rodilla
Rodilla, la cadena de restauración que este año celebra su 80 aniversario, ha abierto su establecimiento número 156 en...
Está ubicado en pleno Barrio de Salamanca. Restaurante Tango
La nueva sucursal del restaurante argentino Tango en Madrid es una copia de su primer establecimiento en Puerto Banús...
Se ha escogido el Gabinete Literario  de Las Palmas de Gran Canaria.
Se ha escogido el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria.InteriHotel
25 marcas especialistas en contract-hospitality participarán en el próximo evento pop-up de InteriHotel en Las Palmas...
El proyecto de hostelería, ocio y cultura sucederá en el antiguo cuartel de la guardia civil de la Loma del Puerco.Azotea Grupo
La empresa de restauración madrileña Azotea Grupo recala en Cádiz con el Cuartel del mar, en Chiclana de la Frontera...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web