26/02/2019
Revista HOSTELERÍA
Madrid in Love firma el nuevo "look" del restaurante Purnima
En la primera planta un arco dorado da la bienvenida a los clientes hacia un ambiente con el verde y el dorado como protagonistas cromáticos, en el que destacan los espejos y el papel pintado. En la primera planta un arco dorado da la bienvenida a los clientes hacia un ambiente con el verde y el dorado como protagonistas cromáticos, en el que destacan los espejos y el papel pintado.// FOTO: Purnima
Situado en pleno centro de Madrid, en la calle Goya, a la altura del Palacio de los Deportes, Purnima, el restaurante de comida tradicional de la India, ha renovado tanto su carta como interiorismo, con una profunda remodelación del local llevada a cabo por el estudio Madrid in Love.

Tras la oscura y brillante fachada, en la primera planta, un arco dorado da la bienvenida a los clientes, hacia un ambiente con el verde y el dorado como protagonistas cromáticos, en el que destacan los espejos y el papel pintado, En el camino hacia la planta de abajo, grandes vitrinas luminosas integradas en la pared dejan a la vista, entre otros objetos, enormes tarros repletos de especias.

El restaurante de comida tradicional de la India ha renovado tanto su carta como interiorismo, con una profunda remodelación del local llevada a cabo por el estudio Madrid in Love

Al bajar las escaleras, techos y paredes repletos de vegetación, crean un ambiente selvático, mientras los espejos juegan un papel clave junto a los papeles pintados. El terciopelo verde y rojo predomina en los asientos. El estudio Madrid in Love puso el foco del proyecto en la planta de abajo creando un mundo verde que se va apoderando de todo. "Pasas a la auténtica selva; el techo vegetal y las paredes con un papel pintado te introducen directamente en la parte más salvaje de la India”, según apuntan desde el estudio.

En la nueva carta del restaurante destacan los curries, "tandooris", arroces y la ocra (similar al pimiento) como ingrediente en sus propuestas de verdura y carne; así como platos como Bonda Pakora, unas patatas con cebolla, jengibre y especias rebozadas en harina de garbanzo o el Cordero Bengen, cocinado con berenjena.

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