08/02/2019
Revista HOSTELERÍA
Rubaiyat Madrid celebra la reapertura de su Baby Grill
El "benjamín" de la casa ocupa un acogedor espacio contiguo a Rubaiyat con una terraza para todo el año. El "benjamín" de la casa ocupa un acogedor espacio contiguo a Rubaiyat con una terraza para todo el año.

Rubaiyat Madrid celebra la llegada de la reapertura de su Baby Grill, un pequeño restaurante informal en el que degustar la cocina de su hermano mayor en formatos más asequibles. El espacio, a modo de taberna contemporánea con una gran barra de madera, mesas altas y algunas bajas al fondo, más íntimas, se encuentra muy cerca de Rubaiyat, en la calle Juan Hurtado de Mendoza 11, y cuenta con una luminosa terraza climatizada abierta durante todo el año.

La amplia carta se ha diseñado pensando en una comida o una cena informal, entre amigos, compartiendo y probando las diferentes propuestas. Igual que en Rubaiyat, se notan las raíces brasileñas del grupo junto a otras referencias icónicas españolas, y hay espacio para algunos platos míticos del restaurante versionados y para otros totalmente nuevos. Una selección de cócteles como la caipiriña, el Negroni Rubaiyat o un Spritz, junto con una seleccionada lista de vinos blancos y tintos por copas, completan la experiencia.

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