25/03/2019
Revista HOSTELERÍA
Maison Lú abrirá sus puertas en mayo de la mano del chef JuanLu Fernández en Marbella
El chef inaugurará un nuevo espacio gastronómico con un enfoque más informal, que cuenta con una rotisserie especializada en aves francesas. El chef inaugurará un nuevo espacio gastronómico con un enfoque más informal, que cuenta con una rotisserie especializada en aves francesas.
JuanLu Fernández, de la mano del Grupo Boqué, tras la aceptación y reconocimiento en Lú, Cocina y Alma 1*, el restaurante jerezano con una Estrella Michelin y un Sol de Repsol, apuesta ahora por un nuevo concepto de restaurante que, bajo el nombre de Maison Lú, se convertirá en mayo en una versión más informal de su restaurante jerezano, contando con la rotisserrie de Marbellacentrada en aves francesas.

Maison Lú se fundamenta en un proyecto de cocina casual, pero siempre fiel a la concepción de vanguardia de retaguardia que caracteriza al chef, con una propuesta de cocina basada en la cercanía y en la atención.

La personalidad culinaria que busca reflejar el chef en este nuevo restaurante parte de una fusión de su propia herencia con la innovación y los toques clásicos de las recetas francesas que ha ido aprendiendo a lo largo de su trayectoria. Es por ello que continúa apostando por la unión de Francia y Andalucía en sus platos.

Localizado en la Milla de Oro de Marbella, Maison Lú se encontrará cerca de los mejores restaurantes y hoteles del epicentro marbellí.

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