15/03/2019
Revista HOSTELERÍA
Small Luxury Hotels of the World incorpora cinco nuevos hoteles a su selección
El Castello di Spaltenna era antiguamente un monasterio, y el castillo de estilo toscano del siglo XVIII ha mantenido su carácter histórico. El Castello di Spaltenna era antiguamente un monasterio, y el castillo de estilo toscano del siglo XVIII ha mantenido su carácter histórico.

La asociación de hoteles boutique, Small Luxury Hotels of the World (SLH) incorpora cinco nuevos hoteles. Dos de ellas están ubicadas en Egipto, La Maison Bleue y Lazib Inn Resort & Spa, dos en Italia Castello di Spaltenna y Villa La Madona, y el último en la selva tropical costarricense en el complejo termal de Tabacon. 

La Maison Bleue, ubicada en El Gouna, Egipto, cuenta con 11 habitaciones y es obra del coleccionista de antigüedades y diseñador de interiores Amr Khalil, que ha fusionado las influencias artísticas de Oriente Medio, África del norte y Europa en un único escenario. Las habitaciones, que miden entre 80 y 120 metros cuadrados, cuentan con terraza o balcón, sala de estar y un baño principal en mármol. Están decoradas en tonos pastel suaves con antigüedades seleccionadas expresamente por el propietario. El spa ofrece tratamientos y cuenta con baño turco y piscinas cubiertas y al aire libre.

El Lazib Inn Resort & Spa, está situado en El Fayoum, también en Egipto y dispone de 8 habitaciones. Se trata de una visión moderna de las residencias tradicionales de Fayoum, las suites combinan la tradición con la elegancia contemporánea. Todas ellas cuentan con balcón privado, ducha tipo lluvia y bañera de hidromasaje y están decoradas con tejidos tradicionales; las chimeneas y las paredes de arcilla rosa característico de la zona dan un toque acogedor. Las piscinas del hotel están rodeadas por los jardines de palmeras y tienen el desierto como su telón de fondo. El restaurante del hotel ofrece platos frescos y especialidades egipcias. 

En Chianti, Italia, se encuentra Castello di Spaltenna, un hotel con 37 habitaciones. Antiguamente la propiedad era un monasterio, y el castillo de estilo toscano del siglo XVIII ha mantenido su carácter histórico. Ofrece habitaciones con vistas, camas con dosel y están decoradas con muebles y antigüedades. Las suites, además cuentan con jacuzzi privado. Los apartamentos de estilo rústico invitan a estancias más largas, con suelos de barro cocido clásico y muebles toscanos. Los huéspedes pueden relajarse en el Spa de La Pieve

Tabacon Thermal Resort & Spa se halla en La Fortuna De San Carlos, Costa Rica, con 103 habitaciones. Es un hotel boutique de lujo, a los pies del Volcán Arenal, rodeado de 900 hectáreas de reserva tropical, tiene un spa del más alto nivel en el que utiliza para los tratamientos aguas volcánicas. Cada habitación ha sido diseñada para conectarse a la selva, si se opta por la “Orquídea” o la amplia Suite de Tabacón. Cuentan con jacuzzi en la habitación y muchas de las habitaciones disponen de vistas de bosque.

Villa La Madonna se encuentra en Monastero Bormida, Italia, con 18 habitaciones. Rodeado de viñedos, cuenta con una decoración inspirada en la región con techos de ladrillo a la vista y muebles de estilo vintage. El hotel cuenta con un atelier en el que se ofrecen talleres de yoga y meditación. El hotel se enorgullece de su fusión de la gastronomía de Piamonte con clásicos italianos de todo el país y vinos de clase mundial. 

Por otra parte, se ha realizado una renovación completa de las habitaciones del Naxian Collection en Naxos, Grecia. Además, el hotel cuenta con huerto orgánico; un gallinero donde crían pollos de corral y viñedos. Naxian Collection está construyendo una granja para que los huéspedes puedan disfrutar en la mesa productos frescos de origen local.

Además, el restaurant Le Mas Candille ha ganado una estrella. El Chef Ejecutivo Xavier Burelle tomó el control de las cocinas de Le Mas Candille en febrero de 2018 y acaba de ganar una estrella Michelin. Desde 15, Xavier siguió su vocación, aprendiendo y cultivando sus conocimientos culinarios con grandes maestros cocineros como Alain Ducasse en el Plaza Athenee, Jean-François Piège, Philippe Legendre en el Georges V de París. Su inspiración parte de sus diversas experiencias y sutil mezcla de sabores del sur y la Riviera francesa, Xavier ha establecido su propia identidad culinaria en Le Mas Candille.

También han renovado sus habitaciones los hoteles Elounda Gulf Villas & Suites en Creta, Grecia; y el hotel Aguas de Ibiza Grande Luxe con 32 nuevas habitaciones Premier con terrazas privadas. Situado en la bahía de Santa Eulalia es uno de los mejores hoteles de Ibiza.

Asimismo, el Grand Hotel Principe Di Piemonte’s, en Viareggio, Italia, reabrió su restaurant Il Picolo el 8 de marzo dos estrellas Michelin reconfirmadas. La novedad de este año es que el restaurante estará abierto desde el almuerzo, además de la cena e incluye dos nuevos menús mediodía diseñado por el Chef Giuseppe Mancino. Ubicado en el quinto piso del hotel, los huéspedes pueden elegir comer dentro o en la terraza vista al mar con vistas panorámicas al mar Tirreno y los Alpes Apuanos. Originario de Campania, cocina de Giuseppe Mancino se inspira en el sur de Italia y combina platos de mar y tierra.

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