20/03/2019
Revista HOSTELERÍA
Taberna Pedraza se traslada al barrio de Salamanca
Taberna Pedraza ha confiado en el estudio Arquitectura Invisible y en el talento de Nacho Redruello, su fundador y arquitecto. Taberna Pedraza ha confiado en el estudio Arquitectura Invisible y en el talento de Nacho Redruello, su fundador y arquitecto.

Taberna Pedraza, el restaurante especializado en cocina de producto reconocido por elaborar la tortilla al estilo de Betanzos de la capital, acaba de abrir las puertas del que va a ser su nuevo hogar en la calle Recoletos número 4 de Madrid. Ubicada en esta vía que enlaza la calle Serrano con el Paseo de la Castellana, la nueva Taberna Pedraza sigue apostando por el recetario que caracteriza a la casa, siempre enfocado en el producto y la cocina tradicional. 

Tras dos años de viajes, estudios, observación y pruebas por parte de sus creadores, Santiago Pedraza y Carmen Carro, Taberna Pedraza abría sus puertas el 10 de abril de 2014 para defender el recetario tradicional alcanzando tres objetivos: elegancia, equilibrio y respeto por la cocina.

Desde su apertura, la acogida por parte del público fue inmejorable y, en noviembre de 2015, Taberna Pedraza se mudaba a un espacio más amplio en la misma calle Ibiza. Así, daba paso, en el local original, a Carmen Casa de Cocidos, donde otra de las grandes especialidades de la casa se convertía en protagonista.

Ahora, con esta reapertura, Taberna Pedraza y Carmen Casa de Cocidos se unifican en un solo espacio, en el que Carmen Carro, su creadora y jefe de cocina, seguirá desgranando los secretos del recetario español.

Taberna Pedraza ha confiado en el estudio Arquitectura Invisible y en Nacho Redruello, su fundador y arquitecto experto en Bioclimatismo y Geobiología, para crear un espacio único con un claro protagonista: los elementos de inspiración natural, como las cascadas o los jardines verticales.

Más noticias sobre Taberna Pedraza
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
xx
xx
Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, la facturación agregada de los establecimientos hoteleros mantuvo en...
Se localiza en Zahara de los Atunes, Cádiz, frente al mar; cerca del pueblo.Q Hotels
El hotel TUI Sensimar Zahara Beach & Spa, de la cadena andaluza Q Hotels, acaba de abrir sus puertas. Ubicado en Zahara...
Situado en la Calle Félix Boix, 4, tiene 100 metros cuadrados y 8 empleados.Rodilla
Rodilla, la cadena de restauración que este año celebra su 80 aniversario, ha abierto su establecimiento número 156 en...
Está ubicado en pleno Barrio de Salamanca. Restaurante Tango
La nueva sucursal del restaurante argentino Tango en Madrid es una copia de su primer establecimiento en Puerto Banús...
Se ha escogido el Gabinete Literario  de Las Palmas de Gran Canaria.
Se ha escogido el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria.InteriHotel
25 marcas especialistas en contract-hospitality participarán en el próximo evento pop-up de InteriHotel en Las Palmas...
El proyecto de hostelería, ocio y cultura sucederá en el antiguo cuartel de la guardia civil de la Loma del Puerco.Azotea Grupo
La empresa de restauración madrileña Azotea Grupo recala en Cádiz con el Cuartel del mar, en Chiclana de la Frontera...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web