18/04/2019
Revista HOSTELERÍA
Nace Veggie Foods, una alternativa vegana para el canal Horeca
Veggie Foods está capacitado para adaptar cualquiera de sus sustitutivos cárnicos a necesidades particulares en cuanto a forma, gramaje y envasado. Veggie Foods está capacitado para adaptar cualquiera de sus sustitutivos cárnicos a necesidades particulares en cuanto a forma, gramaje y envasado.

Veggie Foods nace como un proyecto personal de Rubén Hernández, profesional de la cocina formado en cocinas de medio mundo y con una especial sensibilidad hacia la alimentación saludable. Veggie Foods presenta una gama de alimentos vegetarianos para proporcionar alternativas al consumo de carne con productos que se pueden integrar en recetas tradicionales de cualquier bar o restaurante: Hamburguesas, Albóndigas, Morcilla, Pinchos... ¡pero 100% Vegetal!

Tomando como base legumbres, cereales y hortalizas, Veggie Foods elabora sustitutivos cárnicos sin colesterol, sin grasas animales y en algunos casos sin gluten. Son aptos para vegetarianos y veganos. Pero también serán muy apreciados por cualquier cliente que quiera reducir el consumo de carne, ya sea por motivos de salud o de concienciación ambiental.

Con los productos de Veggie Foods los restaurantes, hoteles y servicios de catering pueden ofrecer de forma sencilla opciones vegetarianas a un número creciente de clientes concienciados con las ventajas de mantener una dieta equilibrada basada en el consumo de vegetales.

Productos vegetarianos adaptados a las necesidades del canal Horeca

Al elaborar todos sus productos en obrador propio y de forma artesanal, Veggie Foods está capacitado para adaptar cualquiera de sus sustitutivos cárnicos a necesidades particulares en cuanto a forma, gramaje y envasado.

Incluso brinda la posibilidad de desarrollar nuevas formulaciones a medida, más allá de la actual gama de quince productos, entre los que se encuentran opciones sencillas como la hamburguesa especial para colectividades (libre de gluten) o las albóndigas veganas. Y productos más sofisticados como la morcilla vegana de arroz y cebolla, con todo el sabor de la morcilla tradicional, pero sin colesterol y totalmente saludable. También el pincho moruno vegano o las hamburguesas de chimichurri, escalibada o guacamole.

Una vez consolidada la actual oferta de sustitutivos cárnicos para el canal Horeca, Euroveggie, propietario de la marca Veggie Foods, está desarrollando una gama elaborada con ingredientes BIO para cubrir una tendencia también creciente, como es el consumo de productos ecológicos.

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