12/04/2019
Revista HOSTELERÍA
Paradores de Turismo, ganadora del Premio Extraordinario Alimentos de España 2018
Paradores se le considera Embajador de Alimentos de España. Paradores se le considera Embajador de Alimentos de España.
Paradores de Turismo, compañía ganadora del Premio Extraordinario Alimentos de España 2018, ha participado recientemente en la presentación de esos galardones. Un acto en el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha apostado por enmarcar en el Salón del Gourmets para dar mayor visibilidad a estos reconocimientos considerados los “Goyas de la Alimentación”.

Una marca a la que el Ministerio quiere dar un nuevo enfoque vinculando la alimentación con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultura y el deporte para aprovechar sinergias convergentes. Paradores de Turismo ha sido galardonado con el Premio Extraordinario “Alimentos de España 2018” por ser un referente en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras.

El presidente – consejero delegado de la hotelera pública, Óscar López, agradecía este premio porque “desde su fundación en 1928, Paradores promociona la mejor cocina regional. Nuestros excelentes cocineros miman las recetas tradicionales adaptándolas al momento actual y empleando productos locales de máxima calidad. Esta tarea, ininterrumpida desde hace casi un siglo, nos han convertido en un referente en la gastronomía española”. López destacó el papel de Paradores como heraldo de la gastronomía española, con 2,3 millones de cubiertos servidos el año pasado donde "el 35% de clientes han sido extranjeros". Óscar López recogió el testigo de este premio de manos del galardonado en la edición anterior, Francisco López Canís, impulsor del Salón del Gourmet, quien subrayó que los lectores de la revista Gourmet "ya eligieron a Paradores hace varios años, lo cual me halaga y confirma que estamos en el buen camino".

Cecilia Pereira, comisaría del Xacobeo 2021 y miembro del jurado, justificó la elección de Paradores "por unanimidad" por su apuesta por la calidad en sus cartas y la armoniosa combinación que hace de la gastronomía tradicional con platos muy innovadores. "Paradores es un auténtico embajador de los Alimentos de España", aseguró.

En el transcurso del acto el director comercial de Paradores, José Carlos Campos, avanzó algunas de los elementos de la nueva carta de los restaurantes que la compañía pública presentará próximamente. Desveló que se va a dar un nuevo giro para que "el producto local sea el rey de cada parador". Producto de kilómetro cero, cocina regional con un punto de atrevimiento en el que el destino va a marcar la carta. "Trabajamos para ofrecer experiencias culinarias, no para servir alimentos", resumió a modo de filosofía, indicando que el sueño de Paradores es conseguir que los clientes que entren en un restaurante de la Red "sepan, con los ojos cerrados, en qué sitio de España están".

Paradores tiene entre su Misión la promoción de la gastronomía española. En su centenar de restaurantes vendió en 2018 más de dos millones de cubiertos y su cocina está fuertemente ligada a los lugares en los que se ubica, por lo que ofrece desde su fundación –en 1928- la mejor cocina regional.

Más noticias sobre Paradores de Turismo
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Desde una Tablet, los huéspedes podrán regular la iluminación, la música y la temperatura de la habitación y adaptarlas a sus deseos personales.
NH Hotel Group ha presentado las habitaciones Mood Room en NH Collection Berlin Mitte, de la mano de Signify y...
El objetivo principal de esta experiencia es que los alumnos tomen conciencia de la versatilidad que ofrecen los equipos de REPAGAS.
El objetivo principal de esta experiencia es que los alumnos tomen conciencia de la versatilidad que ofrecen los equipos de REPAGAS.
Estudiantes de varias escuelas de Hostelería ya han visitado la planta de REPAGAS en Humanes, conociendo el proceso de...
La medida de los nuevos paneles Gaudidecor es 600 x 600 mm y están elaborados en poliuretano de alta densidad.
Gaudidecor ha lanzado su nueva línea de paneles para la decoración y ambientación de espacios modernos. Los nuevos...
La renovación incluye cinco nuevos establecimientos para un total de 4.000 metros cuadrados.
Areas, el operador de referencia de cuatro de los cinco principales aeropuertos en España por tráfico de pasajeros...
Situada en la Estación de Tren de Alicante, la nueva cafetería dispone de más de 130 metros cuadrados, con dos terrazas.
Tim Hortons, la cadena canadiense de cafeterías cuyos derechos de explotación en España son propiedad de Restaurant...
El restaurante cuenta con la imagen Prime de Burger King España, una nueva decoración que trasmite un ambiente rústico y acogedor.
Burger King España ha inaugurado un nuevo local en la provincia de Santander. El nuevo establecimiento ofrecerá 25...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web