12/04/2019
Revista HOSTELERÍA
Paradores de Turismo, ganadora del Premio Extraordinario Alimentos de España 2018
Paradores se le considera Embajador de Alimentos de España. Paradores se le considera Embajador de Alimentos de España.
Paradores de Turismo, compañía ganadora del Premio Extraordinario Alimentos de España 2018, ha participado recientemente en la presentación de esos galardones. Un acto en el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha apostado por enmarcar en el Salón del Gourmets para dar mayor visibilidad a estos reconocimientos considerados los “Goyas de la Alimentación”.

Una marca a la que el Ministerio quiere dar un nuevo enfoque vinculando la alimentación con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultura y el deporte para aprovechar sinergias convergentes. Paradores de Turismo ha sido galardonado con el Premio Extraordinario “Alimentos de España 2018” por ser un referente en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras.

El presidente – consejero delegado de la hotelera pública, Óscar López, agradecía este premio porque “desde su fundación en 1928, Paradores promociona la mejor cocina regional. Nuestros excelentes cocineros miman las recetas tradicionales adaptándolas al momento actual y empleando productos locales de máxima calidad. Esta tarea, ininterrumpida desde hace casi un siglo, nos han convertido en un referente en la gastronomía española”. López destacó el papel de Paradores como heraldo de la gastronomía española, con 2,3 millones de cubiertos servidos el año pasado donde "el 35% de clientes han sido extranjeros". Óscar López recogió el testigo de este premio de manos del galardonado en la edición anterior, Francisco López Canís, impulsor del Salón del Gourmet, quien subrayó que los lectores de la revista Gourmet "ya eligieron a Paradores hace varios años, lo cual me halaga y confirma que estamos en el buen camino".

Cecilia Pereira, comisaría del Xacobeo 2021 y miembro del jurado, justificó la elección de Paradores "por unanimidad" por su apuesta por la calidad en sus cartas y la armoniosa combinación que hace de la gastronomía tradicional con platos muy innovadores. "Paradores es un auténtico embajador de los Alimentos de España", aseguró.

En el transcurso del acto el director comercial de Paradores, José Carlos Campos, avanzó algunas de los elementos de la nueva carta de los restaurantes que la compañía pública presentará próximamente. Desveló que se va a dar un nuevo giro para que "el producto local sea el rey de cada parador". Producto de kilómetro cero, cocina regional con un punto de atrevimiento en el que el destino va a marcar la carta. "Trabajamos para ofrecer experiencias culinarias, no para servir alimentos", resumió a modo de filosofía, indicando que el sueño de Paradores es conseguir que los clientes que entren en un restaurante de la Red "sepan, con los ojos cerrados, en qué sitio de España están".

Paradores tiene entre su Misión la promoción de la gastronomía española. En su centenar de restaurantes vendió en 2018 más de dos millones de cubiertos y su cocina está fuertemente ligada a los lugares en los que se ubica, por lo que ofrece desde su fundación –en 1928- la mejor cocina regional.

Más noticias sobre Paradores de Turismo
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
“El ahorro de las familias durante estas semanas va a ayudar a que la economía coja tracción y alcancemos con cierta rapidez los niveles de consumo previos a la pandemia”, asegura Lupina Iturriaga, fundadora y Co-CEO de Fintonic.
“El ahorro de las familias durante estas semanas va a ayudar a que la economía coja tracción y alcancemos con cierta rapidez los niveles de consumo previos a la pandemia”, asegura Lupina Iturriaga, fundadora y Co-CEO de Fintonic.
El proceso de desescalada tras semanas de confinamiento empieza a reflejarse en la dinamización económica de algunos...
El nuevo restaurante, situado en Carrer Barranc del Carritxar, en Oliva, en Valencia, cuenta con más de 350 metros cuadrados.
El nuevo restaurante, situado en Carrer Barranc del Carritxar, en Oliva, en Valencia, cuenta con más de 350 metros cuadrados.Burguer King
Burguer King ha inaugurado un nuevo local en Oliva. El nuevo establecimiento supone la creación de 25 puestos de...
El objetivo en este momento es elevar al máximo la protección a las comunidades profesionales representadas en las distintas convocatorias, y a proveedores y empleados para evitar cualquier riesgo.
El objetivo en este momento es elevar al máximo la protección a las comunidades profesionales representadas en las distintas convocatorias, y a proveedores y empleados para evitar cualquier riesgo.Ifema
El retorno a la actividad ferial de Ifema, el próximo mes de septiembre, ha acelerado la puesta a punto del recinto y...
Hbaitación de hotel decorada con textiles de la nueva gama Hygienic de Resuinsa, en colaboración Carmela Martí.
Hbaitación de hotel decorada con textiles de la nueva gama Hygienic de Resuinsa, en colaboración Carmela Martí.Resuinsa
El sector hotelero lleva semanas preparándose para su reapertura, tomando las medidas de seguridad necesarias para...
Las primeras semanas el delivery tuvo una fuerte caída en la actividad para dar lugar posteriormente a una recuperación en número de pedidos, en concreto de +27%, y el ticket medio, con un +15%.
Las primeras semanas el delivery tuvo una fuerte caída en la actividad para dar lugar posteriormente a una recuperación en número de pedidos, en concreto de +27%, y el ticket medio, con un +15%. Simon-Kucher & Partners
El equipo de expertos en Turismo y Ocio de Simon-Kucher & Partners, consultora global de estrategia y marketing, ha...
Makro se ha inspirado en los principios básicos de distanciamiento, lavado y refuerzo de higiene recomendados por las autoridades sanitarias y gubernamentales.
Makro se ha inspirado en los principios básicos de distanciamiento, lavado y refuerzo de higiene recomendados por las autoridades sanitarias y gubernamentales.Makro
Tras varias semanas de cierre, bares y restaurantes están empezando a poner en marcha de nuevo su actividad. Por ello...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web