21/05/2019
Revista HOSTELERÍA
Situado en la zona Tierra de la Terminal 2
Dehesa Santamaría inaugura un local en el aeropuerto de Málaga
Una superficie de casi 120 metros cuadrados y capacidad para más de 110 comensales. Una superficie de casi 120 metros cuadrados y capacidad para más de 110 comensales.// FOTO: Dehesa Santamaría
La sección Travel de Eat Out Group, perteneciente al Grupo Ibersol, ha anunciado la apertura de un establecimiento Dehesa Santamaría en el aeropuerto de Málaga, situado en la zona Tierra de la Terminal 2. El grupo se ganó una plaza en dicho aeropuerto gracias a una concesión de Aena en 2018 con vigencia de 8 años que finalizará en 2026.

Cuenta con una superficie de casi 120 metros cuadrados entre interior y terraza, capacidad para albergar a más de 110 comensales; y presenta la nueva imagen de marca de la enseña, con la que pretende consolidarse y convertirse en una taberna española de tradición renovada con la cultura y costumbres de toda la vida adaptadas a la actualidad. Recientemente ha incorporado su nuevo concepto “Saber Ibérico”.

Servicio de corte al momento para los embutidos ibéricos, variada oferta gastronómica y cobertura para todas las franjas de consumo del día

Al igual que sucede en el establecimiento de Barcelona, inaugurado hace unas semanas, uno de los aspectos con los que cuenta este nuevo local es su servicio de corte al momento para los embutidos ibéricos. Igualmente, la enseña se caracteriza por una variada oferta gastronómica, una selección de productos de la tierra que va desde los surtidos de ibéricos, tablas para compartir, tapas, ensaladas y postres. Además, cubre todas las franjas de consumo del día, desde el desayuno hasta la cena.

Dehesa Santamaría ha realizado un trabajo de formación al equipo del restaurante en relación a la atención al clienteservicio de cafetería y cervecería, así como al corte de productos, que tiene como objetivo el conocimiento de estos profesionales, y que está alineado con su actual posicionamiento de marca.

El grupo suma así 6 locales Dehesa Santamaría en el canal travel, situados en los aeropuertos de Barcelona, Menorca, Fuerteventura, Las Palmas y en el estadio Camp Nou.

Eat Out Group demuestra una sólida apuesta por la marca Dehesa Santamaría con la segunda apertura de otro restaurante de la cadena en apenas dos semanas, tras la inauguración de su establecimiento en el Sky Center del aeropuerto de Barcelona.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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