13/05/2019
Revista HOSTELERÍA
El hotel Pestana Plaza Mayor Madrid abre sus puertas
Este hotel forma parte de Pestana Collection, la división más exclusiva del grupo, cuyos hoteles son edificios históricos y monumentales ubicados en localizaciones privilegiadas. Este hotel forma parte de Pestana Collection, la división más exclusiva del grupo, cuyos hoteles son edificios históricos y monumentales ubicados en localizaciones privilegiadas.
Pestana Plaza Mayor Madrid, el primer hotel que se abre en esta ubicación y el segundo proyecto en España de Pestana Hotel Group, ha sido presentado. El hotel abrirá sus puertas en esta semana y cuenta con varios espacios para la celebración de eventos, una piscina al aire libre situada en la última planta del edificio y un Spa & Fitness Center, así como con el restaurante RIB - Casa de la Carnicería, la cafetería con terraza en la Plaza Mayor Café de la Plaza y una coctelería.

Rafael Ramírez, General Manager de Pestana Plaza Mayor Madrid, ha explicado, “este enclave tan especial forma parte de la filosofía del Grupo Pestana por ofrecer a sus clientes una experiencia inolvidable en los diferentes destinos en los que está presente. Forma parte de Pestana Collection, la división más exclusiva del grupo, cuyos hoteles son edificios históricos y monumentales ubicados en localizaciones privilegiadas”.

Situado en Plaza Mayor, en el corazón de la capital madrileña, Pestana Plaza Mayor engloba dos edificios históricos: la Casa de la Carnicería y una antigua estación de bomberos. El proyecto, que ha contado con una inversión de en torno a 11 millones de euros, ha corrido a cargo del estudio B67.

El proyecto de recuperación de la arquitectura y transformación del inmueble histórico fue liderado por Proteyco Ibérica, empresa especialista en proyectos de esta complejidad, que ha estado a cargo del proyecto desde la fase inicial del Concurso ganador de la Concesión municipal, así como durante la tramitación de la Licencia de Obras, la redacción del Proyecto de Ejecución y la Dirección oficial de la Obra hasta su Recepción Final. Todo ello mediante un amplio y experimentado equipo de técnicos, compuesto por Arquitectos, Ingenieros, Arqueólogos, Aparejadores y Especialistas en Urbanismo, en permanente coordinación con la Administración (Ayuntamiento, Comisión Local de Patrimonio, Comunidad de Madrid, etc) para conseguir aunar todas las disciplinas y permisos necesarios en un Proyecto tan singular como este.

El diseño de interiores ha corrido a cargo de Carlos Hernández-Carrillo de Estudio b76. En palabras de Carrillo, “este proyecto es una oportunidad única para la ciudad de Madrid por la rehabilitación de un edificio icónico por su valor histórico, por su calidad arquitectónica y por su ubicación”.

Las 89 habitaciones del hotel, 8 de ellas suites y 34 con vistas a la Plaza Mayor, están diseñadas con un estilo contemporáneo que se adapta completamente a la estructura, la historia y el contexto urbano de sus edificios; dan la sensación de que el hotel siempre existió, combinando elementos decorativos clásicos de diseño imperial con muebles modernos y coloridos inspirados por artistas expresionistas. Las habitaciones, en sus diferentes tipologías, pueden reservarse a partir de por 200 euros la noche.

Durante muchos años la “Casa de la Carnicería”, hogar del gremio de carniceros, fue el principal proveedor de carne de la ciudad, cuando Madrid se convirtió en la capital del reino y en sus alrededores se elaboraban de manera sostenible los productos más exquisitos. A pocos kilómetros de distancia, la Sierra de Guadarrama era la cuna de importantes fincas y, en la actualidad, sigue siendo una de las zonas de producción ganadera autóctona más importantes de España, con su propia denominación de origen. El restaurante RIB | Casa de la Carnicería | Beef & Wine recupera ahora este lugar único para devolverle a Madrid exclusivas carnes de granjas ecológicas. 

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