09/05/2019
Revista HOSTELERÍA
JuanLu Fernández abre en Marbella su nuevo Maison Lú
El chef inaugurará el viernes 17 de mayo su nuevo espacio gastronómico con un enfoque más informal inspirado en una rotisserie especializada en aves francesas. El chef inaugurará el viernes 17 de mayo su nuevo espacio gastronómico con un enfoque más informal inspirado en una rotisserie especializada en aves francesas.
El nuevo proyecto en Marbella de JuanLu Fernández junto al Grupo Boqué tiene fecha de inauguración, siendo ésta el próximo viernes 17 de mayo. Tras la gran aceptación y reconocimiento que obtuvo su primer proyecto Lú, Cocina y Alma 1*, restaurante jerezano con Estrella Michelín y un Sol de Repsol, el chef, ha decidido crear Maison Lúun innovador concepto de cocina basado en las clásicas casas de comidas con el toque francés característico de su proyecto anterior, consiguiendo crear así la primera rotisserrie centrada en aves francesas de Marbella.

El nuevo proyecto parte de un concepto culinario informal y casual, donde su propuesta de cocina está basada en la cercanía y la atención. La herencia del chef cobra gran importancia en la personalidad que tendrán sus platos, que se unirán a la innovación y toques clásicos franceses.

La Milla de Oro de Marbella, ubicación del proyecto Maison Lú, se encontrará cerca de los mejores restaurantes y hoteles del epicentro marbellí. La apertura de una nueva casa de comidas que da una nueva vida a este concepto tradicional se materializará el próximo viernes 17 de mayo.

 

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