11/06/2019
Revista HOSTELERIA
La Mola es un plato especial pensado para este local
Goiko Grill instala su restaurante número 73 en Terrassa
Está situado en pleno centro, en el Carrer de la Unió 7. Está situado en pleno centro, en el Carrer de la Unió 7.// FOTO: Goiko Grill
Goiko Grill, la cadena de burger gourmet, abre su local número 73 en la localidad catalana de Terrasa, en una operación asesorada por Laborde Marcet. El nuevo local mide 330 metros cuadrados, dará asiento a más de 5.000 comensales al mes y trabajo a 14 personas.

El equipo siempre prepara un plato único para cada apertura, y esta vez ha estudiado los ingredientes típicos de la zona para crear una burguer especial para el paladar de sus nuevos vecinos de Terrassa. La Mola es un plato pensado única y exclusivamente para esta ciudad, y creada desde cero con mayonesa ahumada, mató d’Ullastrell, escalivada, cebolla crunchy y canónigos. De este modo, se combina el sabor tradicional de las hamburguesas de Goiko con el mejor producto catalán.

 La Mola es un plato pensado única y exclusivamente para esta ciudad, elaborado con mayo ahumada, mató d’Ullastrell, escalivada, cebolla crunchy y canónigos

Andoni Goicoechea, fundador de esta casa de hamburguesas,  ha indicado “lo complicado que es encontrar la combinación perfecta en una hamburguesa especial para una tierra donde el nivel culinario es muy alto, y la influencia de Barcelona es muy notable: la gente está acostumbrada a los mejores sabores de todos los lugares”. Sin embargo, ha añadido que “nos morimos de ganas de ver cómo reaccionan los tarrasenses a este nuevo plato, ya que mi opinión es que hemos encontrado la combinación de la verdadera esencia de la región con nuestro espíritu Goiko, y todo el mundo va a querer venir a comer con nosotros”.

El nuevo restaurante se encuentra en pleno Centro, en el Carrer de la Unió, 7; “una ubicación estratégica para facilitar que el local pase a formar parte de la comunidad tarrasense, y convertirnos en un punto más del recorrido de ocio de esta ciudad”,ha añadido Andoni, quién además ha concluído que espera “encajar bien con la gente de Terrassa. Les invitamos a venir a probar todo nuestro sabor, a vivir nuestro buen rollo y a disfrutar del plato exclusivo que con tanto mimo hemos preparado para ellos”.

Desde la apertura en 2013 del primer establecimiento, la esencia es la misma: un lugar gourmet, con la máxima calidad y donde todo el mundo se sienta como en su casa. Hoy, ya es uno de los lugares favoritos de los españoles, en palabras de la compañía, y mantiene toda su esencia de calidad y una apuesta por los productos naturales, muchos de ellos locales.

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