12/07/2019
Revista HOSTELERÍA
En el marco de su plan de expansión, la cadena prevé llegar a 40 locales en 2025
Abbasïd Mediterranean Kebab inaugura su primer restaurante en Valencia
 Ubicado en el centro comercial El Saler, el kebab es la propuesta estrella y su seña de identidad. Ubicado en el centro comercial El Saler, el kebab es la propuesta estrella y su seña de identidad. // FOTO: Abbasïd Mediterranean Kebab
Abbasïd Mediterranean Kebab inaugura su primer restaurante en Valencia. El nuevo restaurante, ubicado en el Centro Comercial El Saler, recoge la tradición gastronómica mediterránea reinterpretando y adaptando recetas tan icónicas como el Kebab. Su seña de identidad es la carne de ternera blanca fileteada. Para garantizar su trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria, la cadena controla el proceso de producción de los pinchos desde el origen, seleccionando las mejores piezas.

La apertura de Abbasïd Valencia forma parte del plan de expansión de la cadena, que prevé llegar a los 40 establecimientos en 2025. Abbasïd Mediterranean Kebab cuenta con restaurantes en Barcelona, Bilbao, Logroño y Madrid, inaugurado hace unas semanas. La empresa estrena su presencia en la Comunidad Valenciana apostando por el Centro Comercial El Saler de Valencia, ubicado frente a la Ciudad de las Artes y las Ciencias y el Oceanográfico.

Recetas tradicionales y decoración mediterránea

El kebab es la propuesta estrella y seña de identidad de Abbasïd Mediterranean Kebab. El plato, con carne de pollo, ternera blanca fileteada, o mixto, se prepara al momento, delante del cliente. Así, permite la máxima personalización añadiendo salsas y complementos.

La cadena ha desarrollado recetas que recogen la esencia mediterránea como el “Kebab Andalusí”, que complementa la carne de ternera blanca con una ensalada campestre y salsa picante; la “Receta Fez”, que incorpora hummus y granada; o el “Kebab Libanés”, un homenaje a la cocina de Oriente Medio con falafel, humus y queso feta. Otra receta exclusiva son las patatas al estilo Abbasïd, con salsa picante, cebolla crujiente, tiras de pollo estilo kebab y unos toques de salsa de yogur.

Abbasïd Mediterranean Kebab cuenta también con una oferta de ensaladas con ingredientes diferenciales como la granada o los espaguetis de calabaza y remolacha. La esencia del mediterráneo también está presente en la selección de postres con el tradicional yogurt griego y baklava de pistacho, almendra o chocolate.

El establecimiento proyecta una imagen mediterránea en línea con las últimas tendencias en decoración. El restaurante supone una innovación en el concepto "fasta casual" por su excelente servicio al cliente, su cocina vista y su ambiente confortable y cálido.

Cuenta con una superficie total de 120 metros cuadrados. Entre el salón principal y la terraza, el restaurante ofrece capacidad para 50 comensales. Con la apertura del nuevo establecimiento impulsa la creación de 9 puestos de trabajo.

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