25/07/2019
Revista HOSTELERÍA
Un concurso dirigido a estudiantes de primer curso de Hostelería y cocina
GMchef “Alimenta Tu Talento 2019” celebra su cuarta edición
A los tres primeros calificados se les reconocerá con un stage en prácticas en los primeros restaurantes de Estrella Michelín del país. A los tres primeros calificados se les reconocerá con un stage en prácticas en los primeros restaurantes de Estrella Michelín del país.// FOTO: GMchef

GMchef “Alimenta Tu Talento 2019”, presenta su cuarta edición. El concurso gastronómico organizado por Gmcash, en colaboración con Unilever y Hellman´s, está dirigido a todos los estudiantes de primer año de Hostelería y Cocina; y tiene por objetivo fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía.

Esta edición es la más multitudinaria hasta la fecha, han participado más de 1.000 aspirantes de 159 escuelas de Hostelería y Cocina, acompañados por 160 mentores y que han competido divididos en 6 regiones: Norte Peninsular, Centro Peninsular, Zona Levante y Baleares, Cataluña, Andalucía y Canarias.

Todos los participantes han presentado en la primera fase del concurso, una propuesta culinaria en formato de tapa fría o caliente, y los 5 mejores de cada zona competirán en 6 Semifinales por un puesto en la Gran Final de GMchef en Madrid.

Las semifinales se celebrarán en 6 ciudades españolas durante los meses de septiembre y octubre, acogerán a 30 futuros Chef, que se enfrentarán a un jurado de primer nivel compuesto por reconocidos Chef de Estrella Michelin, críticos gastronómicos y reconocidos periodistas del sector, que valorarán sus aptitudes como futuros Chef.

La Gran Final de Gmchef se celebrará en Madrid el próximo 12 de noviembre, y los 6 aspirantes llegados de diversos puntos de la geografía de España, intentarán sorprender al jurado, compuesto por destacados cocineros con 3, 2 y 1 Estrella Michelin, además de un reputado periodista gastronómico y otros chefs reconocidos del sector. A los tres primeros calificados se les reconocerá con un stage en prácticas en los primeros restaurantes de Estrella Michelín del país.

La pasada edición de 2018 se celebró en el Mas Marroch del Celler de Can Roca, en Girona, con un jurado presidido por el cocinero Joan Roca (3 estrellas Michelin – El Celler de Can Roca), que estuvo acompañado por Erlantz Gorostiza y Xanty Elías; además de por el periodista gastronómico Jesús Terrés y el CEO de GM FOOD, Pere Laymon.

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