11/09/2019
Revista HOSTELERÍA
Ohana Poke House abre su modelo de negocio a la franquicia
El color rosa presente en todas sus paredes rompe con el azul predominante en los ambientes de tendencia poke. Un guiño a lo femenino y a las dos empresarias que están detrás de este negocio, Isabel Ortega y Annabella Evangelho. El color rosa presente en todas sus paredes rompe con el azul predominante en los ambientes de tendencia poke. Un guiño a lo femenino y a las dos empresarias que están detrás de este negocio, Isabel Ortega y Annabella Evangelho. // FOTO: Ohana Poke House

Ohana Poke House afronta un nuevo reto y franquicia su modelo de negocio. Tras su primer local en el barrio de Chueca, ahora ofrece la posibilidad de que emprendedores e interesados en el sector gastronómico puedan llevar a cualquier rincón de España la comida tradicional hawaiana. Un restaurante que pone de moda lo saludable a través del eslogan: “Healthy is the new sexy”.

Ohana Poke House centra su cocina en el poke, un plato originario de Hawái que ha pasado a convertirse en una tendencia gastronómica mundial. Según un estudio reciente publicado por Just Eat, los pedidos a domicilio de comida hawaiana crecieron un 5.000%, siendo el poke uno de los platos más demandados.

El “Poke Bowl” 100% personalizable se ha convertido en un referente de la comida saludable, y es el plato estrella de Ohana Poke House. Un negocio que cuenta con una carta formada por productos frescos para todos los gustos, para todas las edades y para todos los requisitos dietéticos. 

Ohana Poke House rompe con su estilo y decoración. El color rosa presente en todas sus paredes rompe con el azul predominante en los ambientes de tendencia poke. Un guiño a lo femenino y a las dos empresarias que están detrás de este negocio, Isabel Ortega y Annabella Evangelho. Dos mujeres con más de veinte años de experiencia profesional en el sector, y que han trabajado con reconocidos chefs internacionales. 

Desde su apertura cuentan, además, con servicio a domicilio, y está disponible también en formato “take-away” presentado en envases biodegradables. 

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