19/09/2019
Revista HOSTELERÍA
Experimental Group desembarca en Venecia con su primer hotel
Primer hotel en Venecia de Experimental Group el grupo francés que desde 2007 ha conquistado ciudades como Paris, Londres, NY, Verbier, Ibiza y Menorca con su propuesta de hoteles, restaurantes, coctelerías y wine bars. Primer hotel en Venecia de Experimental Group el grupo francés que desde 2007 ha conquistado ciudades como Paris, Londres, NY, Verbier, Ibiza y Menorca con su propuesta de hoteles, restaurantes, coctelerías y wine bars.// FOTO: Experimental Group

En el barrio de Dordosuro se erige un palacio renacentista reconvertido en hotel, la última apertura de Experimental Group en Venecia, Il Palazzo Experimental. Un proyecto capitaneado por tres emprendedores franceses, amigos de la infancia, amantes de la gastronomía y la restauración.

Il Palazzo abrirá sus puertas durante el mes de septiembre en Venecia

Dorothée Meilichzon, arquitecta de cabecera para los proyectos importantes del grupo, ha transformado un palacio renacentista en un espacio contemporáneo, pero manteniendo la esencia, sabor e historia del edificio original.

En total, son 32 habitaciones y suites que se inspiran de los materiales y la herencia de siglos pasados. Ricos azulejos vidriados a mano, luces de cromo y latón creadas especialmente para estas estancias, detalles en mármol de Breccia Capraia, suntuosas telas que rinden tributo a la ciudad de los canales. Todo ello bajo la premisa de mantener líneas limpias, puras y contemporáneas.

Diseño veneciano con suelos de mármol, terrazo, scarpa, paredes de marmorino y maderas sombrías se fusionan con una paleta de colores terracota, azul cielo, amarillo pálido, gris plateado y crema.

Il Palazzo Experimental tiene una ubicación privilegiada, está cerca de atracciones culturales como la Colección Guggenheim y la Galleria dell’Academia, pero intencionadamente alejado de la ruta turística tradicional. Un lugar de descanso y recreo, con un jardín que da a un tranquilo canal al que se accede por el pontón del hotel.

La fachada de Il Palazzo Experimental consta de tres entradas en el Canal Della Giudecca: una que conduce al restaurante, una al área de recepción y al vestíbulo, y otra al bar, al “Experimental Cocktail Club” (una coctelera, la tercera del grupo, que no se ubica ni en Londres ni en París, sus direcciones habituales).

Dorothée Meilichzon ha transformado un palacio renacentista en un espacio contemporáneo

Para el diseño del bar, la interiorista contactó con Cristina Celestino, con sede en Milán. En el Experimental Cocktail Club Venice, rinde un homenaje personal a la ciudad a través de una polifonía de canicas y espejos antiguos, inspirada en Carlo Scarpa.

La gastronomía es uno de los platos fuertes de Experimental Group y una vez más, su nuevo hotel en Venecia, Il Palazzo Experimental, con su propuesta culinaria arraigada a los orígenes y sabores italianos en su Ristoriante Adriatica. Para ello, Experimental Group se ha asociado con los fundadores del Supper Club Silvio Pezzana y Toto Dell’ Aringa, con el fin de ofrecer una experiencia diferente.

El restaurante está abierto tanto para los huéspedes del hotel, como para el público en general. Como detalle, en la planta baja de Il Palazzo Experimental, los asientos del restaurante son predominantemente cabinas y banquetas, lo que aumenta la intimidad en el interior, y destaca también, una amplia terraza de mesas al aire libre en el canal.

Además, una terraza en la azotea da a la tranquila parte trasera del hotel. El desayuno, el té y las bebidas de la tarde también se sirven en el jardín trasero, con una vista tranquila del pequeño canal y el pontón.

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